向阳草木青，明媚春光暖。
初春，厨电行业开年首场大秀——中国家电及消费电子博览会（AWE）圆满落幕。作为观察厨电产业的一扇窗口，这场规模与规格空前的盛会，不仅诠释了行业复苏的欣欣向荣，也释放出行业新周期下的发展风向。
(图片来源：中国家电及消费电子博览会（AWE），侵删)
那么，我们究竟从AWE2024各大厨电头部企业大秀的肌肉中窥见怎样的趋势呢？本文，我们不妨从三个关键词中一探究竟。
关键词一：AI+场景化
近年来，整个厨电乃至家电领域，绕不开的话题即是人工智能。尤其是近两年AI技术创新日新月异，本已有降温趋势的人工智能技术大放异彩。
就在前不久，今年政府工作报告提出，“积极培育智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货’潮品’等新的消费增长点。”智能家居被列在首位，其重要程度可见一斑。
而今年的AWE，同样紧扣“智能”二字，主题为“智能科技，创享生活”，旨在强化AWE科技型展会属性及科技创新引领优势。而各大厨电企业，在AI技术的加持下，也在进一步落地和拓宽智能技术在厨房场景中的应用。
AWE期间，方太在“高端全场景厨电”定位之上，发布自研的FOTILE ACS全景烹饪辅助系统。该系统，从食材识别到烹饪过程监控，再到安全防护，提供了一套自动烹饪解决方案。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
老板电器以“欢迎来到数字烹饪世界”为参展主题，聚焦烹饪全链路和数字烹饪科技体验，展出了数字厨电家族。数字厨电包括一整套的解决方案，涵盖烹饪前、中、后的整个全链路。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
作为老牌“冷暖风水”制造商A.O.史密斯，瞄准智慧人居，带来“高端智慧互联一站式好风好水解决方案”人居舒适空间体验。在AI-link智慧互联平台的加持下，实现净水机、燃气热水器、电热水器、洗碗机等品类的互联互通。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
正如方太所说，高端全场景厨电不是一系列产品的集合，而是通过智慧科技融合实现厨房场景的生态迭代。
从单品智能、成套互联，走向智慧厨房生态，通过智能集成、智慧互联、全链路打通，各大厨电企业正在沉浸式向外界传递科技时代中国厨房生活的无限可能。
当然，相较于过去简单智能化，而今整个场景的智慧化门槛更高，这考验的不止是生产者的工业制造能力，更需要智能技术的深耕。正如老板电器所说，未来厨电企业是软硬实力兼备的解决方案提供商。
对此，我们认为，厨电行业正在迎来AI+场景化的分水岭。对于厨电企业而言，越过去则拨开云雾见天日，越不过去则连上牌桌的机会都没有。
关键词二：橱电一体化
谈及厨电行业未来发展趋势，橱柜与厨电一体化是绕不开的话题。而这一发展议题也已经在业内喊了多年。
遗憾的是，由于橱柜厨电一体化对空间整体布局、厨电散热与安全稳定性提出更高要求，能真正将此践行到实际业务运营、并市场表现良好的企业却如凤毛麟角。
高门槛，高技术壁垒，这些天然属性决定了橱电一体化只能是少数人的专属。除非，未来当市场达到一定规模，头部企业以规模优势降低边际成本，未来可能会逐步普及。
但，小众的专属并不代表橱电一体化市场狭窄。恰恰相反，在高净值人群的高消费力与强势影响力驱动下，橱电一体化成为头部企业占领高端市场的核心抓手。
具体来看，今年AWE上，在高端厨电市场深耕的卡萨帝、博世，以及在前两年发布高端厨房战略的亿田，均携重磅“嵌入”系列新品亮相。
AWE现场，卡萨帝展示了行业首创的全嵌智慧厨房。卡萨帝打造的全嵌智慧厨房中，无论烟机、灶具、蒸烤一体机还是垃圾处理器，都恰到好处地隐入橱柜中。一眼望去，用户甚至注意不到厨电的存在，整间厨房浑然一体。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
布局嵌入式的博世，在本次展会带来多款适配消费者家庭生活场景的嵌入式家电，涵盖洗烘套装、冰箱、洗碗机等品类，站在整体家居生活空间的视角，将嵌入之美融入居家生活空间，为消费者革新更美观和谐的家居设计美学。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
针对厨房空间，博世家电带来自动开门嵌入式冰箱，产品使用定制面板，可与橱柜面板融为一体，无缝嵌入厨房空间；博世小虎鲸Pro洗碗机则采用极简操控设计，仅设3键UI交互，搭配智能远程操控，可一键开启洗消烘存智能新体验。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
亿田在“一体化厨柜+集成厨电”的整体场景解决方案思维之下，开创行业先河，带来贝伦斯不锈钢无缝厨柜。不锈钢橱柜与集成灶完美嵌入，带来一个体验更优、交互更强、效率更高的厨房烹饪场景。
颜值当道的今天，橱电一体化的全嵌入是必然趋势。谁能真正俘获高净值人群的“芳心”，存在诸多变数。
关键词三：极致差异化
谈及当下厨电行业的现状，大多数人都会提到“内卷”。而内卷的本质，即是同质化竞争。当所有人在同一纬度PK时，自然很难实现差异化。
“不谋一域者，不足以谋一城。”在当下愈加激烈的市场竞争中，细分某个市场、做细分市场的开创者乃至引领者的差异化竞争策略，已然成为厨电企业破卷、突出重围的重要手段。
而在AWE2024上，各大企业的表现，可谓将此发挥到极致。
作为小体积燃热的开创者、“燃气热水器小时代”的引领者，万家乐在AWE期间再次为行业带来惊喜与变革，全新推出的A2系列小体积燃气热水器，机身比行业平均水平减少37% ，“比小更小”，实力诠释何为“重新定义小时代”。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
作为油烟机全球老大，老板电器连续9年烟灶全球销量领先，并以科技创新持续巩固其在油烟机市场的霸主地位。本次展会上，为适配开放式厨房，老板电器推出双超薄烟机U系列，不仅满足消费者对于大吸力的需求，还叠加高颜值、纤薄机身，同时突破性的下置风道，解决上柜空间浪费的难题。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
在每一个细分赛道都坚持底层技术创新的方太，在“高端全场景厨房”战略之下，方太集成烹饪中心全家族亮相，并带来新品嵌入式洗碗机Y系列和水槽洗碗机新5系、净水新品HX5、HR7 Pro。
其在集成烹饪中心的绝对领导者地位毋庸置疑，在洗碗机、净水品类也呈现出厚积薄发之势。比如，全新一代旗舰洗碗机Y系列，搭载高能气泡洗3.0技术，以顶配空间、超凡洁净力、精致餐具养护和奢享体验等全方位升级，还加入隐匿式无把手设计、电动自吸门、智能互联和智能投影等先进功能，重新定义了高端洗碗机品类的价值新标准。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
而在去年喊出“净洁厨房”的华帝，围绕“净”聚焦重点构建差异化，带来新一代集成烹饪中心“净³”系列，以及多款业内首创的“净洁”技术和产品，如搭载“双子变距全域洗”的巨能洗洗碗机JWB19-B8、“大容积双芯过滤”的集成净饮中心A500等。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
在产品趋同特征显著的集成灶赛道，以火星人、森歌、亿田代表的头部品牌也开始带领行业坚定践行差异化策略。比如，火星人在场景化解决方案产品矩阵布局的基础之上，带来差异化品类集成烹饪机器人；森歌在深化“智能水洗”集成灶差异化细分品类打造的同时，推出“一键启动快速清洗，整个内胆就能实现自动清洗”的鲸洗小灶Z60；亿田带来“一体化厨柜+集成灶”完美融合的集成解决方案。
(图片来源：AWE中国家电及消费电子博览会，侵删)
经过多年发展与沉淀，中国厨电产业链在全球市场已经形成竞争优势。而近两年，在行业迈入存量市场竞争的新纪元，厨电头部企业在各自细分领域不断深耕，以极致差异化构建起深厚的护城河，持续破卷向上，为整个产业高质量发展注入源源动力。
(文章来源：厨电新观察-公众号，侵删)
