转眼又要过年，犹记得一年前的此时，集成灶企业正在为疫情放开后准备大干一场而摩拳擦掌。然而接下来的走势却出乎绝大多数人的预计。
奥维云网数据显示，2023年，集成灶市场累计零售额249亿元，同比下滑4.0%；累计零售量为278万台，同比下滑4.2%。从很多行业人士的预估和判断中，对2024年透露出谨慎情绪，可以预见，新一年行业面临挑战依然严峻。
集成灶行业如何赢战2024，迎接挑战，挖掘机遇？集成灶产品新的一年眼光应该更聚焦何处？《集成厨房说》在和众多企业的沟通中，梳理出两条应对路径。
简而言之，坚守主业继续深化的同时深挖场景需求，拓展集成边界。
(图片来源：集成厨房说-公众号，侵删)
围绕集成灶做精做透
深化拓展集成化边界
正如前文所述，或许是过去一年行业的颓势，让不少人看衰集成灶。其实这一类产品发展至今20载，很长一段时间都处在一个上升通道中，侧面说明是经得住市场和时间考验的。
“集成灶要退出历史舞台可能性不大，2023年的下滑一部分原因可以归结为周期性的不景气，行业的发展出现曲折，将倒逼企业去变革，产品去迭代。”嵊州市厨具行业协会秘书长张晓钟谈道。
事实上，集成灶产品从第一台问世至今，在经历了多轮次的升级后，其结构性优势依然显著，比如油烟吸净率更高、功能更集成等。这也让当下开放式厨房装修与该类产品更相得益彰。
因此就产品层面而言，着眼于优势出发，2024年更考验企业的战略定力和战略眼光。首要的核心就是要沿着集成这条主线去深拓，紧扣主业做精做透，通过持续解决厨房痛点，树立这一品类的良好用户口碑和心智。
而这一条产品突围的主线又可以分成两种表现形式来解读。
第一种，在单机智能化上做精做深。
现阶段集成灶产品本身还不能说尽善尽美，还有很多迭代进步的空间。用一位业内人士的话就是“集成灶产品本身还具有脆弱性。”
结合行业痛点看，集成灶产品普遍会出现使用几年后风轮、蒸烤箱内胆难清洗、风机噪音大、难维修、智能烹饪开发自主性、兼容性不强，以及厨改破坏台面等问题，这些在我们看来都是值得各个企业去钻研做精的方向。就像有的企业所说的那样：要成为经典，都需要打磨。
为此，一些集成灶头部企业起到了表率作用，也在主业做精做透的路径上作着自己的探索，给产品升级提供了“挖井”式思路方向。
(图片来源：集成厨房说-公众号，侵删)
比如森歌推出的智能水洗集成灶，就是通过融合全自动智能给排水和高温灭菌烘干去力图攻克行业产品蒸烤箱内胆无法自主清洁的痛点。再比如稍早时候的火星人NEXT系列融合蒸烤料理机器人，亿田S9系列融合冰蒸功能等等，都是在用自己的方式探索厨具集成化、智能化的发展的新路径。
“往前推5年8年前，我们还真的想不到蒸烤一体蒸烤分体，都以为蒸箱做大就很好了。但是近两三年行业创新发展很快，说明要相信集成灶行业有足够智慧去解决产品问题”，张晓钟表示。
第二种，围绕集成的发展思路去拓展。
其实，集成灶企业还应该放宽眼界，代表性的突围举措就是在坚持集成的大前提下，拓展集成相关联的品类，同时丰富产品系列矩阵。
比如沿袭集成洗涤中心深化集成洗碗机、集成水槽这一趋势，其实在业内一直存在，如今在行业结构性风险面前，转型升级的必要性和及时性被进一步强化。像火星人，作为集成洗碗机的主导者，就将洗烘碎渣等新技术融合进这一赛道，凭借核心技术的突破创新，实现了新增长曲线的寻找。
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显然，这种集成，不再是围绕单机和单品智能展开，开始通过品类的多元化，走向厨房集成化。同时，这种集成化路线的升级，也不再仅仅局限于企业本身，还是一个区域转型升级的路径，应该放在更大的产业视角区位视角来看待。
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典型如去年6月，“中国厨具之都”嵊州进行了中国集成智能厨房产业转型升级先行区揭牌，在业内人士看来，这就是以集成化、智能化为导向，以强化技术创新、推动配套协作、更新设计理念为抓手，重点开发全系列产品的套系化的举措。
特别是转型先行区还强调了要大力发展整体性搭配的不锈钢橱柜，其也被纳入了集成厨房的范畴，这给行业注入了新的活力，提供了新发展的路径参考。
这种跨品类的拓展尝试，也出现了集成灶企业的身影，比如森歌、美多等，都不断在不锈钢橱柜产品上推陈出新，谋求集成厨房场景更大外延。此外，还包括厨厨味睐这样专注厨房空间高定领域的企业，以打造成品和场景品牌的思路来布局厨房“基因改造”。
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正如厨厨味睐总裁张中博所言，“柜电一体化无疑是集成厨房的一个未来趋势和表现形式，未来厨房里，功能集成下的品类界限，一定是越来越模糊的。我们希望看到百家争鸣。”
深挖场景，满足存量时代更新需求
两种集成化产品突围做法下，无论是单机深挖还是场景横拓，都绕不开需求，而论及需求，目前一个行业的普遍共识，就是眼下集成灶行业已经从新增需求转向存量换新需求为导向的新阶段。
据房产大数据测算，中国有超2亿套房屋存量，按每年大约7%的重装率，有超1500万套的存量住宅进行二次装修或局部改造。加之每年约1500万套新新房装修入市，整个住房产业市场规模约为2500-3000亿元。
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可是，巨大的机遇摆在面前，对于本就深度依赖新增需求的集成灶来说，要去克服换装不便的结构短板，继而迎合存量时代，突显了一个难字。
据淘天系平台统计，2023年双11市场线上存量市场，厨房换装市场比例已达到了70%，如果集成灶还守着集成灶新增市场，生意只会越来越难，就这一点而言，集成灶企业做换新市场，就显得既必要且紧迫。
这种局面下，面对换新市场需求，集成灶企业也给出了多种应对思路，一种是向产品全系列拓展，做好套系化，用矩阵化思维来应对单一的结构性风险。潮邦集成灶董事长张金祥表示2024年将打造产品全系化，打造智能全场景集成厨电。“我们的目标转型，将从单一品类制造商升级为提供智能全场景厨电一站式方案解决供应商。”
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还有企业像板川，近期推出了近排分体式烟机和近排集成烹饪中心等新品，本质上还是在遵循集成灶的吸排原理基础上去做了产品结构改进，既不破坏台面，也保留了集成化产品的高油烟吸净率，从而更好迎合厨改换新及新房市场。
当然更多集成灶企业，则选择直接跟进集成烹饪中心这一赛道，这其中不乏亿田、帅丰这样的头部品牌。显然，集成灶企业是希望在消费者心目中树立旧厨焕新换集成灶可行的心智，要和分体式厨电企业分一杯羹。
甚至我们发现还有集成灶企业被动去推三件套分体式产品，这种方式对待满足厨改来说，简单粗暴却也值得商榷，因为在销售端，一个品牌得集成灶和三件套并存，无异于“左手打右手”。故而，我们还是认为，坚守主业的基础上去品类拓展才是品牌高质量发展的根基。
写在最后
放眼前瞻，集成灶产品在2024年，并不是没有突围创新的方向和路径，在坚持集成灶主业的基础上，瞄准参数、功能、结构的单品智能化，和围绕场景化、套系化、柜电一体化趋势下的品类多元化，实则都能花开两朵各自香。
与此同时，值得指出的是，集成灶行业的增长，在有赖产品的精进和延伸之外，还必须注意建立专业化服务团队、能力和体系，特别是厨改换新市场，归根结底只有良好的服务能力才能支撑集成灶行业的规模增长。2024，势必硝烟弥漫。
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(文章来源：集成厨房说-公众号，侵删)
