2023年烟灶大盘表现与厨卫整体表现一致，展现出增长韧性，结构升级作为主线贯穿其中。
奥维云网（AVC）全渠道推总数据显示，2023年油烟机零售量1885万台，同比增长2.7%；零售额315亿元，同比增长6.5%，压抑需求释放，规模回弹。2023年燃气灶零售量2109万台，同比下降1.9%；零售额177亿元，同比增长3.8%，量跌额涨趋势明显。
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双线增速拉近，细分渠道存高增长机会。奥维云网（AVC）推总数据显示，2023年油烟机线上、线下销额规模分别同比增长7.0%、6.1%，燃气灶线上、线下销额规模分别同比增长3.4%、4.1%。
拉通历年烟灶双线市场规模增速来看，2023年线下复苏明显，增速有赶超线上之势。渠道细分来看，各渠道均有不同程度的回暖，其中抖音渠道分体厨电价跌量涨，下沉渠道增长显著。
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油烟机：细分款式份额增长、产品力持续升级支撑品类的结构升级
从款式结构来看，T型、近吸式虽仍是油烟机主流款式，但份额持续被衍生款式稀释。
奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上T型、近吸式两款式线上、线下销额份额分别为75.5%、55.6%，较上年分别减少5.9%、10.1%；超薄、跨界、顶侧双吸三款式线上、线下销额份额分别为21.6%、41.0%，较上年分别增长7.3%、12.0%。
三种细分款式已是当下的热门赛道，各家企业也有不同侧重，从均价走势来看，超薄款价格内卷加剧，均价走低；跨界款均价则持续攀高。
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油烟机整体价格结构仍围绕着品类结构升级的主旋律上行，线上3000元及以上、线下6000及以上份额持续增长。款式与价格段交叉来看，超薄款腰部价格段份额增长较为明显，跨界款则向高端升级，线下高端价格段份额增长尤为显著。
奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上2000-3999元价格段超薄款份额为2.7%，较2021年增长2.5%；线下6000元及以上价格段跨界款份额为7.6%，较2021年增长6.3%。细分款式向中高端价格段的扩张是油烟机品类结构提升的驱动力之一。
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此外，产品力的提升也为结构升级提供助力。由奥维云网（AVC）监测数据可知，线上、线下的大风量（25立方米/分钟及以上）、大风压（1000Pa及以上）以及低噪（50dB及以下）产品份额近两年快速增长，吸排烟性能持续强化的同时，用户体验型功能也在同步优化。
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燃气灶：相比油烟机，燃气灶的高端机会更大
燃气灶、油烟机等刚需品类的换新需求比重持续增长，对品类规模的影响也在加大，换装市场是未来烟灶等刚需家电的重点战场。这对于换新周期较短、换新门槛相对较低的燃气灶来说是利好的，相比油烟机，燃气灶的高端机会更大。
奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上1700元及以上价格段份额为37.9%，较上年增长7.7%；线下3500元及以上价格段份额为18.6%，较上年增长6.8%，结构向中高端腾挪仍是行业主线。
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与油烟机一致的是，燃气灶的火力、热效率等基础性能持续增强。奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年5.2kW产品线上份额为24.2%，线下份额为25.7%，同比增长均在10%以上。线上TOP品牌份额分火力段来看，高火力产品均占有50%以上的品牌份额。
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换新需求与新增需求双驱动下，市场需求也会发生相应的变化，灶具的能效、环保性以及换新属性都在随之变革。奥维云网（AVC）监测数据显示，2023年线上65%-70%热效率份额22.6%，同比增长6.4%，线下70%及以上热效率份额30.3%，同比增长3.8%，整体都在向更高能效迁移。换新方面，可调节底盘产品份额及均价持续增长，获得市场青睐。
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烟灶趋势：产品端与营销端协同发力，助力产业破圈升级
新消费时代，90后年轻人逐渐走上消费主力位置，消费理念也发生了改变。其一是理性消费，下单决策时更加重视产品的品质与功能，尤其是厨卫电器之类的大件耐用品；其二是个性消费，遵从自身的消费欲望，追求产品带来的情绪与生活价值，这两种变化实际都是对更高生活品质的趋向。
企业端的动向上也与以上理念相吻合。产品方面，功能强化与使用感受提升成为日常动作，油烟机的大风量、大风压与燃气灶的大火力、高热效率成为“标准配置”，其次，差异化外观设计的推出也愈加频繁，新配色、新外形为高性能产品添上一抹感性因素，满足消费者极致化的倾向。
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营销端配合消费主体的年轻化，也出现了新的玩法。一方面是深化与明星的合作，比如打造相关话题、推出明星同款产品等，以达到品牌、明星、粉丝的紧密联动；另一方面建立种草及流量矩阵，打破圈层，触达更多的年轻消费者，从而建立新一轮的品牌认知，为品类发展注入新的生命力。
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2024年预测：需求释放后短暂回落，整体延续结构升维主线
奥维云网（AVC）预测数据显示，2024年油烟机整体规模1788万台、306亿元，零售量同比下降5.1%，零售额同比下降3.1%，需求在2023年释放后，2024年会略有回落。
2024年燃气灶整体规模2069万台、179亿元，零售量同比下降1.9%，零售额同比增长1.4%，持续量跌额涨态势。
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