餐厅必备用具清单 厨房用具选购要点

餐厅厨房在装修完后就应该购置各种厨房必备用具了，除了常用的厨房电器外，餐厅必备用具又有哪些呢？想知道的话，下面就跟本文一起来了解下餐厅必备用具清单以及厨房用具选购要点吧！

餐厅必备用具清单

1、厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、绞肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、咖啡机等。

2、厨房设备：排风管道、排烟设备、商用大功率电磁炉、燃气灶、油炸机、翻转锅、自动炒锅、杀菌消毒柜、餐具浸泡槽、操作台、烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。

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3、厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。

4、厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。

5、厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。

6、厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。

7、厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。

8、厨房附属设施及用品：餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。

厨房用具选购要点

1、看外观

如：颜色、材质等，以实用、易擦洗为原则。

2、看品牌

大品牌，质量和售后方面，有双重保障，当然价格不便宜。

3、看性能

节能电器倍受欢迎，值得消费者购买。省时省力的值得购买。

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4、看环保

除了环保之外，是否有节能、低耗的功能。

另外：

1、市面上有着各式各样的厨具，不仅品牌多，而且材质也多。一般不建议选购铝制的厨房用品，它容易被氧化和腐蚀；而铁制的易锈蚀，不锈钢制的则不氧化，耐腐蚀。

2、铝的强度低，比较容易走形；搪瓷制的质地虽然坚硬，但却很脆，不经摔；而不锈钢制的则不怕任何的碰撞，也不易变形。

3、铝制的厨房用品易吸附着物，有利细菌的滋生，而且氧化后容易发黑，长期用来装食物，会对人的健康产生影响；而不锈钢制的，由于质地坚硬，光洁度好，很少会有附着物，卫生方面非常不错。

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