千科科普|选购蒸箱款集成灶需要注意哪些问题

现在集成灶是很多家庭都会选购的厨房电器之一，有些家庭厨房环境小，无法放下很多的厨电，加上现在天气气温高，越来越多的人不愿意下厨。而蒸箱款集成灶“蒸”的工艺相对于其他烹饪更能保持食物营养和原汁原味，油脂也较少，堪称当季最适宜的健康饮食方式。

(图片来源：QIKE千科集成灶公众号，侵删)

那么在选购蒸箱款集成灶时需要注意哪些问题呢？

加热盘材质

蒸箱的加热盘主要分为特氟龙加热盘和纯不锈钢加热盘。特氟龙加热盘容易凸起，也容易产生大量的水垢，会导致机器进水而发生故障。纯不锈钢加热盘热效率更高，不易结水垢，使用寿命更长。所以在选购蒸箱时要注意挑选不锈钢加热盘，性能更稳定，也便于清洁。

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内胆材质

购买时要挑选一体成型的高品质不锈钢内胆材质，因为不锈钢的内胆使用寿命更长，在升温方面速度更快，清洁起来也更加方便，不会因为长期使用因水蒸气和食物油渍等而致使生锈或变色。

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供水系统

供水系统分为水泵供水系统和智能水平衡系统。水泵供水系统容易发生供水失灵，出水控制不匀的问题，容易缺水干锅和产生大量水垢，而且水泵抽水的噪音很大。智能水平衡系统则采用动平衡出水技术保持出水始终维持在加热盘的四分之三，有效防止干烧或者出水过多溢出。进水过程也是完全静音，出水稳定后，温度不跳跃，所以要注意选择带有智能水平衡系统的蒸箱。

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密封性和隔热措施

要注意挑选密封性和隔热措施更好的蒸箱，完全密封的环境能够更好的锁住食物的营养和水分，也防止蒸汽泄漏的情况，同时更好的隔热措施能够防止意外烫伤。

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蒸箱温度调控

对于蒸箱来说温度控制精度是很重要的指标，不同的食材需要不同的温度，这样才能保证食材的营养和新鲜。所以，蒸箱款集成灶需要严格的温度调控选择，营养能否完全保留就看温度控制精度。

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相对于嵌入式蒸箱而言，蒸箱款集成灶的容量要大很多，可以一次性蒸制不同需求的一桌菜，除了本身的蒸箱属性外，蒸箱款集成灶将烟机、灶具与蒸箱有机的结合在一起，完全满足明火或蒸制的需求，更简单方便，而且性价比也非常高。

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