玻璃锅到底好在哪里 什么是微晶玻璃锅

日常生活中我们经常会接触到各种类型的玻璃材料，除了传统的平板玻璃以外，还有超白玻璃、高硼硅玻璃等具有特殊性质的玻璃材料，以及中空玻璃、夹胶玻璃一类的常用材料。为了让大家进一步认识耐热微晶玻璃锅的优点，我们搜集资料编排了这篇文章，希望能有所帮助。

一、玻璃锅到底好在哪里

1、 用途广泛:对厨房内一切烹饪热源、储藏设备、清洁工具皆可适用,如瓦斯炉、烤箱、微波炉、红外线炉、冰箱、冷柜、洗碗机、消毒柜等(电磁炉除外).材料决定性能,晶彩透明锅采用的耐热玻璃,实验数据:可耐高温1500℃,常态下可耐温差-30℃至400℃(即冷即热),即使粗心空烧的状态下也不会有安全顾忌.

2、 坚固耐用:晶彩透明锅是世界革命性的锅具.其特殊材质能承受极高的温度,当其他锅具因高温而毁损时,晶彩透明锅依然完好如新,晶莹透亮.

3、 健康、环保、安全:玻璃是健康、环保、安全的烹饪器具,不会与食物产生化学变化.

4、 一锅到底:晶彩透明锅,其特殊的耐热耐冷性,适合现代家庭使用,使繁琐的家务简单化.烹饪、加热、上桌、冷藏,各个环节随心使然,直接送进洗碗机、消毒柜,一锅到底,省时、省力、省心.

5、 一目了然:透明的玻璃锅身,方便您随时查看食物烹调情形,免除了汤汁沸腾溢出或食物烹煮过久的困扰,锅身不残留污渍和食物的味道,轻松享受烹饪的乐趣和健康的料理,极具家庭生活情趣.

6、 节约能源:晶彩透明锅的锅身具有无与伦比的聚热保温的特性,使烹饪更轻松,煮沸后只要用小火到中火焖煮,即可得到烹饪效果并节省能源.

7、 耐腐蚀性强:玻璃表面光滑无气孔,不会残留污渍和食物颜色.抗磨损性强,不会出现划痕,长期使用依然晶莹剔透,亮丽动人,是健康及美味的烹饪器材

8、 持久如新:食物异味永不残留,无论保存任何带有浓重味道的食物,也不会留有气味.产品长久如新,一劳永遗

二、什么是微晶玻璃锅

微晶锅（又称为微晶玻璃凹板），即形状呈凹形，类似锅的形状，颜色为黑色，表面色泽均匀的电磁炉微晶面板。微晶玻璃又名玻璃陶瓷，是将特定组成的基础玻璃，在加热过程中通过控制晶化而得到的一类含有大量微晶相及玻璃相的多晶固体材料。

微晶玻璃具有很多优于同类玻璃和陶瓷的优异性能，例如机械强度高，耐磨性能好，硬度大，有优良的化学稳定和热稳定性，可以适应恶劣的使用环境，它的软化温度高，即使在高温环境下也能保持较高的机械强度；电绝缘性能优良。

电磁炉微晶锅是大功率凹面电磁炉，商用凹面电磁炉的主要配件，08年以前，国内长期依赖肖特进口的微晶锅，所以成本居高不下，造成了商用电磁炉的造价很高。随着国内微晶锅在08年的研制成功，电磁炉生产商不用再依赖进口微晶锅，现在国内生产的微晶凹板可以媲美进口的品质。

微晶锅厚度有：4.8mm 6mm 7mm 8mm，随着厚度的增加，抗机械冲击和温度冲击能力增强，6mm厚微晶凹板抗机械冲击0.7焦耳，温度从700摄氏度骤变到20摄氏度，微晶凹板不会破裂，完全可以替代进口微晶凹板。

商用电磁炉微晶凹板建议使用6mm以上的面板，因为这样的微晶面板不易破裂。商用电磁炉和大功率电磁炉用在食堂，学校，火车上，轮船上，酒店，餐馆里，它们需要长时间的处于工作状态，6mm以上微晶面板的抗机械冲击和耐温度骤变能力会更适合高强度的使用。

(文章来源：中国玻璃网，侵删)