厨房卫生|这些厨房卫生盲区 家长一定要注意

平时家长朋友们都特别关心孩子们的饮食健康，按照科学的健康饮食金字塔，来给孩子合理的搭配食物，食物确实营养丰富，让孩子们身体棒棒。

但是家长朋友们有没有注意到食物在处理的过程中是否健康卫生呢？厨房是食物烹饪的场所，砧板、菜刀、锅具、冰箱等这些厨房用具的卫生习惯家长朋友们有没有注意呢？

不可否认厨房的卫生是特别让家长忽视的盲区。有些家长的不良习惯就是造成孩子健康受损的元凶!

过度擦洗锅具

（图片来源：帅太橱柜供稿，侵删）

厨房中很多家庭有各种锅具、平底锅、高压锅，其中很多都是铝制用品，家长在清理的过程中很喜欢用钢丝球等粗硬的清洁用具，去过度擦洗，会使得表面的涂层受损，破坏锅具的使用寿命，另一方面会使铝在烹饪的过程中进入人体，影响孩子们的身体健康。

把冰箱当做“保险柜”

很多人都认为把食物放到冰箱，就不会变质了，将一些饭菜放到冰箱中，有的讲买回来的蔬菜直接放入其中，其实已经受过细菌污染的食品放入冰箱后，低温只是抑制细菌的繁殖，一旦取出后在室温下很快会生长繁殖。

（图片来源：帅太橱柜供稿，侵删）

在着未洗过的蔬菜放入直接污染了冰箱环境，正确的存储方式是：生熟食品在冰箱里要分架存放，熟食放在上层，生食放在下层。

蔬菜等生食要洗净或装入塑料袋后放进冰箱，防止交叉污染。

用隔夜自来水

（图片来源：帅太橱柜供稿，侵删）

家庭中很多人习惯，清晨，一打开水龙头就开始刷牙、洗脸、做饭。但是营养学家表示隔夜水中往往藏匿着一种叫做军团菌的细菌。

人们如果感染这种细菌会得一种症状酷似肺炎的疾病，患者会经常伴有腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，且隔夜的自来水在水管中含有大量的铁锈，用这种水早晨用来洗漱、做饭，对孩子的身体健康都有影响。

生熟菜板、菜刀混用

很多家庭中因为觉得太麻烦大多使用，一个砧板、一个菜刀用来处理所有的食物，不论食物是生食还是熟食，都混用菜板，生食指的是必须通过高温烹煮才能吃的食物。

其中含有大量病菌、病毒、寄生虫卵，如果生食物与熟食物混放，那么那些病菌就会污染熟食，并在熟食物上繁殖，一旦儿童误食，感染的细菌进入消化道，必定会引起消化系统的不适，更影响孩子的消化吸收，导致其他的疾病。

最好的办法就是准备一把专门用来切熟食品的刀和菜板，家中只有一把道和菜板的，那就应该在切完生食之后彻底清洗、消毒，然后才能切熟食。

（图片来源：帅太橱柜供稿，侵删）

家长朋友们在厨房卫生习惯的小细节中一定要重视起来，小到一个锅具，大到冰箱其中有太多藏污纳垢的点，很多细菌和病菌就悄无声息的在其中繁殖，一点一点危害着家人的健康。

（文章来源：帅太橱柜供稿，侵删）