对于现在的家庭来说，燃气灶绝对是不可或缺的厨房电器。但是每年因为燃气灶起火等现象引发的事故不计其数，那么要怎么样挑选燃气灶才是最安全的呢?使用燃气灶的时候又要注意哪些基本的常识呢?
一、燃气灶的分类：
目前，燃气灶主要分为台式和嵌入式两种。
一般台式灶外观不如嵌入式灶好看，但因为进风等原因，台式灶的热效率一般比嵌入式灶要高一些。不过随着人们对厨房环境的要求日益提高，而且嵌入式灶也可以放在灶台上当台式灶使用，因此更加美观的嵌入式燃气灶渐成市场的主流，台式灶的市场份额越来越低。不过嵌入式灶安装时，底壳不得完全与外界空气隔绝，一定要在橱柜上开个大概80CM2的孔，以免橱柜因密封而可能造成积聚的燃气浓度太高，引发事故。
二、确定气源：
要清楚自己家里所使用的气种,是天然气、人工煤气还是液化石油气。选购时,应注意包装箱上的明示,也可以通过它的型号来辨别。例如型号为JZ12T2-A的燃气灶,J代表家用,Z代表灶,12代表的是天然气的额定压力,2代表两眼灶,T代表天然气,如果字母是R则代表人工煤气,如果是Y代表液化石油气。
三、灶具熄火保护装置
要了解是否带熄火保护装置,带熄火保护装置的灶具安全性较高,当火焰被风或水熄灭时,可以自动切断气源。
四、面板材质
现在的燃气灶面板主要有不锈钢、陶瓷、钢化玻璃三种材质。又以不锈钢和钢化玻璃最为常见。其中，美观度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢;耐用度：不锈钢>钢化玻璃=陶瓷;易清洁度：钢化玻璃>陶瓷>不锈钢。
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