烹饪前的洗菜、拣菜这些工序都和水槽有关，水槽成为厨房内使用频率较高的用品。故选用一个美观、性能良好、清洁干净的水槽，对每家庭来说，是非常重要的。水槽是厨房中的重要配置，有了漂亮的整体橱柜，人们通常不会含糊水槽的质量，但是你对水槽了解吗？如果判断水槽的质量好坏？简单构造的厨房水槽在选择和购买上有什么需要注意的吗？
水槽主要分为单槽、双槽和三槽。单槽往往是厨房空间较小的家庭的使用，因为单槽使用起来不方便，因此只能满足最基本的清洁功能。而双槽是现在大多数家庭使用的，无论两房还是三房，双槽即可以满足清洁及分开处理的需要。而三槽由于多为异型设计，比较适合具有个性风格的大厨房，因为它能同时进行浸泡或洗涤以及存放等多项功能，因此这种水槽很适合别墅等大户型。
水槽材质种类很多，有不锈钢、人造石和陶瓷等等，其中不锈钢水槽占到了绝大多数。由于不锈钢水槽易于清洗、重量轻而且耐腐蚀、耐高温、耐潮湿，因此是消费者家用的优选。不过现在的不锈钢水槽在外观上更具个性化，近日的不锈钢磨砂水槽和不锈钢压花水槽则渐渐成为主流。
在所有的水槽产品中，人造石水槽最吸引眼球。这种水槽即通常所称的亚克力水槽现在非常时髦。笔者看到，这种水槽耐腐蚀，可塑性强，转角处没有接缝，与不锈钢水槽的金属质感相比，它更加温和。而且亚克力有丰富的颜色可供选择，可搭配各种风格的厨房空间，有可能是未来水槽的流行趋势。
在一般情况下，价格越高的水槽内壁摸起来越光滑，消费者可以根据此来判断水槽的好坏。
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