柳木木质结构细密，质地较软，纹理清晰优美。刨光后光滑细腻，具有良好的抗震性能，适合用来做菜板。那么柳木菜板好吗，柳木菜板什么样的好?小编今天教大家怎么挑选柳木菜板。
柳木菜板好吗
与柳木相比，竹菜板虽然结实、清洁度高、不易被腐蚀，但是竹菜板通常较薄，并且大多拼接而成，经不起重击，适合用来切青菜和水果。杨木菜板虽然厚重，但是易开裂，反复使用之后表面会有浅浅的切痕，容易把木渣剁出来，长期使用有损健康。在使用柳木菜板之前，我们可以用植物油将其浸泡两个小时，或者用盐水浸泡一天左右，也可以在使用之后涂上一层油或者用盐水泡一会儿，这样做可以防止菜板开裂。生活中的菜板一般是木制的，柳木菜板是很常见的一种菜板，是木制的就会受腐蚀并开裂，下面我们就来介绍几种保养菜板的方法。柳木菜板易被虫蛀，这些虫蛀的地方容易滋生细菌，所以要经常用开水烫洗;夏季闷热时，要将菜板经常放到通风的地方将其晾干，否则菜板会生霉;如果菜板不幸生霉，最好将其放到淘米水中洗涤，或者用清水反复冲洗并刷干净污渍，放在通风处阴干，千万不要放到太阳下暴晒，这样做菜板容易变形。
柳木菜板什么样的好
柳木也有很多种，年代久远的柳木会有异味。海柳是生长在海洋深处的古老植物，质地硬，价格昂贵。金丝柳，赤柳这两种则是海柳的山寨品，除了做一些名贵家具之外也会做成菜板放到市面上销售，区分这两种柳树的方法就是鉴别上面的花纹，这两种“海柳”一般是没有花纹的，真柳树的纹理应该是直的有些是斜的。如果说是做菜板的话，水曲柳很合适，因为它的韧性大，耐水，并且腐蚀性比一般的柳树要好。
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