立冬
传统二十四节气
立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始，于每年公历11月7-8日之间交节。立，建始也；冬，终也，万物收藏也。立冬，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。
立冬习俗 吃饺子
(图片来源：佳歌集成灶公众号，侵删)
习俗
在中国北方地区，有立冬节气吃饺子的习俗，在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。此外，饺子谐音“交子”，意指立冬是秋冬季节之交。
立冬习俗 酿黄酒
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习俗
立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。
立冬习俗 补冬
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习俗
俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，立冬时节，人们有进补以度寒冬的习俗。在饮食方面，会选择吃一些温热补益的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等，以增强身体的抵抗力。
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