桶装水行业自律文件出炉 膜分离技术提升水质

随着瓶(桶)装水的快速发展，桶装水的安全性和卫生状况越来越受到消费者的关注。小编近日从中国饮料工业协会了解到，为进一步提高桶装饮用水行业生产和管理水平，保证产品质量和食品安全，历经三年研讨的《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》于近日正式出炉。

近年来，关于桶装水不合格的情况屡禁不止，为加强监管和自律，2008年，在中国饮料工业协会倡议下，众多企业在深圳自愿签署了《中国包装饮用水行业自律公约》。在公约框架下，针对部分桶装水企业生产不规范、产品质量合格率低、安全隐患较大的问题，全国包装饮用水行业2010年又在青岛启动了“中国桶装饮用水质量和管理提升行动计划”，以期提高桶装水行业的整体质量。

而作为该项行动计划的重要一环，《中国桶装饮用水行业生产和管理自律文件》5月18日正式发布。小编获悉，该文件历经三年经过多次全国性行业大会、重点企业、行业专家会议讨论，上千人次业内征求意见，最终形成发布文本。

饮料工业协会相关负责人表示，文件浓缩了众多全国品牌和地方品牌桶装水企业的管理经验，发布后将有助于全行业提高桶装水的质量，做到预防为主，为消费者提供更优质、更安全的产品。

据悉，自律文件中对桶装水生产场所、设备设施、仓库、原辅料、工艺流程关键点、空桶回收、设备清洗消毒工艺等均做了详细规定。

与此同时，专家建议，为避免发生二次污染，开封后的桶装水应尽量在7天内喝完，开封3天后，尽量喝热水。三口之家，最好选用11升左右的小桶装水，一般可在5天内喝完，避开细菌繁殖高峰期。

行业趋势

膜分离技术提升水质

据了解，中国现阶段的生活饮用水终端市场由瓶(罐)装饮用水、自来水终端制水、管道直饮水三分天下，其市场份额分别为：桶装水约占75%-80%，净水器约占20%-25%，管道直饮水约占0.2%。

根据权威PE/VC市场研究机构清科研究中心数据统计，2011年水务领域的VC/PE投资案例达17起，投资金额达2.92亿元，相比于2010年1.18亿元的投资呈现翻番增长。2006年-2011年中国水务行业披露的VC/PE投资案例达54起，其中48起披露了金额的案例共涉及投资金额7.08亿美元。

清科研究中心分析师肖？接受小编采访时表示，水务行业受益于国家的环保鼓励政策，因此受到PE/VC界的看好。长期来看，水价的上涨趋势是改善水务行业利润水平的推动力，对VC/PE有一定吸引力。