因为疫情的缘故

感觉好久没吃酸菜鱼了

晶莹剔透的鱼肉熬得白白嫩嫩

舌头一砸就碎在嘴里

不仅下饭

甚至能做成火锅

趁春日盎然

让我们肆意尝鲜吧！

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

酸菜鱼

1.黑鱼去皮，头尾弃置，鱼骨切成4cm左右小块。鱼肉斜刀切成2mm的薄片，放入1勺盐，2勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，再加少许食用盐拌匀，腌制15分钟。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

2.打开千科集成灶，热锅热油，下鱼骨煎至两面金黄。倒入冷水没过所有食材，放入姜片和葱结，换成大火煮沸。然后换成中小火熬15-20分钟，待汤煮至呈乳白色，滤出鱼汤。

*注：做火锅的话，可以适当增加水的量，多的鱼汤可以用作涮火锅时备用的汤底。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

1.大火爆炒，就能感受4.6KW带来迅猛火力。

2.小火炖煮，内圈燃烧器的设计让小火非常稳定，不易熄灭。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

3.另起新锅，小火热锅冷油爆香姜蒜，下酸菜、泡椒煸炒出香味。放心，有千科集成灶在，厨房无油烟！

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

千科集成灶吸烟率高达99.6%，比传统油烟机高出一倍有余。能快速的将油烟吸净，炒一百个辣椒都不怕！

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

4.倒入过滤好的全部鱼汤转中火煮沸，加少许花椒粒、干辣椒段、1勺料酒和少许盐调味。待鱼汤熬出香味后，下黑鱼片煮至肉熟，关火盛出，剩下的余烟千科集成灶帮您解决。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

千科集成灶的烟灶联动功能，你关火后，烟机会自动持续工作一分钟吸尽余烟，带给你一个无烟厨房。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

5.锅中热油至略微冒烟，立刻淋入碗中，酸菜鱼完成！

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

6.特殊时期，吃完记得碗筷一定要消毒哦。我们平时用的洗洁精只是清洁掉了餐具表面的油渍污渍，并不能根除停留在餐具表面的细菌。千科集成灶采用臭氧＋紫外线双重消毒＋高温烘干的方式，能够有效杀灭大肠杆菌、脊髓灰质炎、＊＊病毒等顽固＊＊菌。

(图片来源：千科集成灶公众号，侵删)

千科集成灶的消毒柜

不仅可以消除病菌

还可以在清洗后将餐具烘干

减少与水的接触

避免细菌滋生

千科集成灶

给你一个五星级的家

(文章来源：千科集成灶公众号，侵删)