油烟一直是困扰传统厨房的难题。研究表明，油烟中的多种有害物质，包括＊＊＊、苯、甲醛、巴豆醛等，会对人体健康造成极大伤害。然而，传统的油烟机的油烟吸排距离长，油烟扩散严重，容易导致墙壁和物品上充满油垢。

集成灶作为一种新兴的厨房电器，能有效解决厨房油烟带来的困扰，为处于厨房重地的人们带来安全呵护。

什么是集成灶

公司白领王芳最近到朋友家做客，坐在客厅里，她就可以看得到贤惠的女主人在厨房炒菜，而令她不解的是，客厅里闻不到油烟味。好奇的她通过询问得知，朋友家的厨房里安装了集成灶。

据了解，集成灶是将灶具、吸油烟机、消毒柜(或储物柜)等集于一体的厨房电器，充分满足了中国家庭烹饪习惯需求。

实际上，集成灶在行业里称作“环保灶”或“集成环保灶”，具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。一般的集成灶吸油率达到95%，有些品牌集成灶的油烟吸净率达到了99.95%的极限指标。

为什么集成灶能达到如此高的吸油烟指标?集成灶运用了微空气动力学原理，采用侧吸下排，下排风产生流体负压区的原理，让油烟魔力般地往下吸走，再也看不到油烟四处升腾的现象，给以旺油大火为特征的中餐厨房带来深远影响。

集成灶有哪些特点

家用集成灶出现在2003年，它打破了传统厨房必备3件套——灶具、抽油烟机、消毒柜的格局，集3种功能于一身，既有高效吸油烟的效果，又以新颖的外表与智能化、人性化的设计，以及和厨具配套等优点，受到越来越多消费者的青睐。

首先，集成灶实现了真正低噪音。在使用传统油烟机时，工作处于人体听觉器官位置，高噪音，长期在厨房作业容易造成人心烦、头晕、耳鸣目眩。而集成灶的下排风设计取消了置于人体头部的噪声源，应用了超低噪声技术和静音风道设计技术，噪音低。

第二，传统油烟机使用手工操作，油烟机置于人体头部，操作时容易碰头，时间一长容易滴油漏油，需频繁清洗且不方便。而集成灶则采用智能控制，将燃气灶、吸油烟机、消毒柜等按人们习惯使用模式有机结合，微电脑控制操作简单方便。

第三，传统油烟机采用上挂式设计，较大地占用了厨房上部空间，为了保护室内环境厨房必须隔离，空间利用率小，且现在厨房多数设计为阳台式，安装受到极大限制。而集成灶采用下排式设计，省去传统壁挂式吸油烟机的空间，集成灶与厨柜融于一体，装饰自由度高，为中岛式、开放式的现代厨房提供了更多空间。

第四，传统油烟机的油烟扩散严重，污染室内空气，经常接触会导致面部皮肤发油、毛孔粗大、晦暗等，过多吸入会危害健康。而集成灶运用微空气动力学原理，采用下排风技术将油烟从侧面吸尽，使原本上升的热气向下排走，即使在夏天也能清清凉凉地烹饪，带来舒适健康的厨房空间。

此外，传统的灶具使用不慎易翻锅造成事故，老人和小孩使用危险性更大，安全保障功能差，一旦燃气泄漏后果不堪设想。而集成灶具有熄火自动切断气源、漏电自动切断电源、自动检测漏气、异味气体超标自动吸排、定时提醒功能，使用过程中安全。