每次去超市、农贸市场买食材，总会下意识带点面条回去。早餐或平时懒得下厨，做一顿面条过渡一下，最轻松省事。

汤面和炒面已经吃得够多了，今天换种方式，来做道豆角焖面，让普通的面条焕发一次新的活力~

【原料】

主料:四季豆适量、五花肉、新鲜面条

辅料:大蒜、红辣椒、生葱、白糖、生抽、老抽、盐

【步骤】

1.五花肉切成薄片，豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段

2.大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片，生葱切成葱花备用。

3.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀。

警示：豆角要多烧一会，保证熟透，食用没有煮熟的四季豆会引起中毒！

豆角炒制过程中香味已经飘出来了~ 

4.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上。

5.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀。

6.盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

面条劲道，豆角脆嫩，咸香浓郁，食之入味。

看着食指大动，味道更是比模样好太多了，试过才知道！

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(图片来源：蓝炬星集成灶公众号，侵删)

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