人类食用黑松露已有2000多年的历史，公元十四世纪，食用黑松露在法国，意大利等王室贵族中盛行开来，一度成为身份的象征，时至今日黑松露仍作为欧洲三大名食之首，被誉为餐桌上的黑钻石。

(图片来源：浙派集成灶供稿，侵删)

野生黑松露对水分、阳光，土壤酸碱等因素极其敏感，是世界上唯一不能进行有序种植的美味佳肴，它富含的蛋白质与18种氨基酸，使其具有极高的营养和独特的口味。

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英国作家William·M·Thackeray曾将品鉴松露的过程，描述为“令感官舒缓陶醉的享受”，最珍稀的自然馈赠，值得最精心的料理，以释放极致的风味。

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黑松露的碎屑撒落进洁白的面粉里，与精准配比的配料一起揉和成团，历经冷冻、冷藏、包油、醒发等，近20个小时的筹备，羊角包才初具雏形。

而关键的烤制环节，需全程保持稳定的170°C环境，唯有精确恰当的温度，才能激发这来之不易的风味，黄糖包裹的羊角包被擀制平整，送入浙派「飞翼系列」Z27-1 蒸烤集成灶，初次烤至表面微微上色，整体定型。

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二次烤制过程中，浙派独有的PRECISE CONTROL 热风循环科技，在烤箱内形成360°环布的匀温气流，给面包以精准恒定的温度输入，这是表面呈现均匀且金黄色泽的关键。

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黑松露酱的浓郁与黄糖的焦香，将通过第三次烤制进行激发，浙派AI温控芯片精准调控烤箱内湿度，使羊角锅巴呈现焦香酥脆的口感，焦糖与黑松露的香味复合，混合着淡淡的麦香散发出和谐诱人的香气。

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浙派「飞翼系列」Z27-1 蒸烤集成灶，以更精准、均匀、稳定的温度输出与湿度控制，激发食材的极致风味，让馥郁的香气充盈厨间。

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食其本味，悦其本真，时光至美，自在而归。

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