人间有“味”是团圆,又是一年中秋时,一轮圆月,拨动着浓浓的思乡情,这个中秋节,跟万事兴一起来学做月饼吧,把团圆的味道带回家。
广式月饼制作教程
01
准备食材:糖浆100g、枧水3g、花生油38g、低筋面粉170g、豆沙。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
02
转化糖浆,加入枧水搅拌至乳化状态。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
03
放入170g低筋面粉搅拌均匀。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
04
用刮刀压拌到没有干粉,再用保鲜膜包裹室温静置松弛1小时。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
05
面团分为20g一份,饼皮压扁,包上豆沙。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
06
裹上一层面粉,抖掉多余的粉,放入磨具,压花成型。然后喷上少量水,防止干裂。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
07
打开180°烘焙烤,预热5分钟。然后放入万事兴70L大容量蒸烤消一体集成灶,12分钟即可拿出。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
月饼制作秘密武器
自制月饼想要松软金黄,一台好集成灶必不可少。万事兴蒸烤消一体集成灶,30秒,迅速升温至180°,专业级控温技术,保证了外酥里嫩的香甜口感。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
阖家团圆,明月相伴,藏着月饼里的风味人间,万事兴让家更温暖。

(图片来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
(文章来源:万事兴集成灶供稿,侵删)
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