疫情一来，全国人民都被“宅男”“宅女”了。除非必要的生活物资采购，人们都过上了“大门不出二门不迈”的生活，闲适中有些无聊，无聊中又生出了些趣味。而这趣味在于，不少人被疫情激发出了烹饪潜能……在无法出门、无法上班的日子里，一日三餐成了头等大事！病从口入，许多人的理解是戴好口罩就行了，但其实，饮食也需要重视对待。

(图片来源：千年舟公众号，侵删)

那么在此期间，特别是在复工这一段时间，我们要怎样才能做到健康饮食呢？

宅家尽量多下厨

尽量在家做饭，特殊时期避免点外卖或外食打包。如果一定要外卖点餐，建议就近选择品牌商家，减少外卖小哥工作量；出门取外卖时一定要佩戴口罩，打开外卖包装后，应当先洗手杀菌再吃饭。

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少做凉菜多蒸煮

为了避免细菌性食物中毒引起的医院就诊，降低交叉感染的风险也减少医疗系统压力，建议大家少制作凉拌菜，购买的散装酱卤肉等即食食品尽量一顿吃完，吃不完的应当热透再吃。并且做好生熟分开，砧板使用完后要及时清洗消毒。

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烹饪选材有讲究

避免接触活畜禽，生食水果蔬菜要洗净或削皮，不吃超保质期食品；处理生食和熟食的用具要分开存放；在家做饭前用流动水洗净双手，做饭后及时清洗或消毒厨房用具；加工禽、肉、蛋、奶等食物时，要充分烧熟煮透；老、弱、病、孕产妇和免疫力低下者，更要注意饮食安全和膳食营养。

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均衡膳食好建议

关于一般人群防治新冠肺炎饮食指南如下：

少盐少油，控糖限酒：少吃高盐、油炸食品；饮用白开水和茶水，成人每天7-8杯；不喝或少喝含糖饮料。

吃动平衡，健康体重：不暴饮暴食；减少久坐时间，每小时起来动一动。

食物多样，谷类为主：每天膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等。

多吃蔬果、奶类、大豆：多选深色蔬果，不以果汁代替鲜果；宜吃各种奶及其制品，特别是酸奶；经常吃豆制品，适量吃坚果。

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复工建议自备午餐

疫情期间，为了保障饮食安全，许多公司食堂都暂停开放，建议大家自带午餐，错峰加热，餐前餐后勤洗手，不要聚众分享家乡美食。如果选择点外卖就餐，需做好收送双方的自我防护，首选“无接触配送”，并且规范洗手后再进食。

在疫情防控的关键时期，健康饮食、均衡膳食，不仅能守护全家健康，更是为防疫做贡献哦！

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