在厨房问世之前，就已经有了灶。灶具是厨房不可或缺的基本元素，也是集成灶的必备单位。随着时代变迁，燃气灶已成为当今社会灶具的主流。厨房是舌尖上美食的源泉，集成灶灶具则是美食的引爆点，离开灶具，厨房什么都不是。

我们该如何选择一台好的集成灶灶具呢？

现在灶具有各种五花八门的参数，行外人根本看不懂，大家唯一能看明白的也就是能效级别了。但是很多家庭反映，买的燃气灶的确是一级能效的，但炒起菜来仍然觉得差一点，不但炒菜不够香，而且炒菜时间也变长了。其实这一切都是因为灶具的能效指数不够高。能效指数不够高，火力就不够猛，炒起菜来也就没法达到爆炒的效果。而能效指数与我们常说的一级能效二级能效是两个概念，那些所谓的一级能效二级能效其实就是我们看到产品标签上的热效率，也就是节能效果。

而能效指数跟热效率完全是两个不同概念。虽然能效指数目前还没有直观体现在产品的标签上，但作为一名精明的消费者，买灶具前一定要弄清楚什么是能效指数，因为它才是真正体现一台集成灶灶具好坏的最重要标准。

简单来说，一台集成灶灶具的能效指数取决于两个参数，一个是热负荷，一个是热效率（这两个参数可以直接在产品标签上看到）。表达这三者关系的公式：能效指数=热负荷×热效率。比如说一台集成灶灶具的热负荷是4.5KW，热效率是63%，那么它的能效指数=4.5kw×63%=2.835kw。

中国家庭烹饪常常需要猛火爆炒，这样的要求使得我们必须选择能效指数高的燃气灶。研究数据表明，能效指数低于2.5KW的灶具是很难完成爆炒任务的。所以从灶具中摘出最重要的信息，计算出能效指数，就能选出称心如意的产品了。

判断一台集成灶灶具好不好，并不单单是由标签上能效等级决定，也不是单靠外观来判断，而是由能效指数说了算！能效指数越高，灶具也就越好越给力，相信下次您一定会选到最合适的集成灶。