风轮是集成灶风机产生风量的关键部件，而风机部分又是集成灶的核心部件之一，只有合适的风机才能达到高油烟吸净率，达到无烟厨房的标准，因此风轮影响着风机的产风量，关乎集成灶的净烟率的高低。只有合理的风轮结构才能保证集成灶完美的吸烟效果。
同时，集成灶风轮的大小尺寸还影响集成灶风压和噪音等性能。
集成灶叶轮工作原理
当接通电源后，电机带动风轮高速旋转，这时，集成灶的吸风口内的空气压力小于吸风口外的空气压力，空气和油烟沿着蜗壳内壁的方向从进气口外向进气口内流动，同时由于排气口内的空气压力大于排气口外的空气压力，排气口内空气向排气口外流动，因此油烟随着蜗壳内腔中的空气一起旋转加速被排除室外，从而达到净化厨房空气的效果。而油烟中的部分高温油颗粒在风轮离心力的作用下，被甩向蜗壳内壁并附着在蜗壳内壁上，凝结成油滴后，在重力作用入油杯。
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