临近夏末，高温仍然持续不减。大家忍受了一夏天的酷热，一定需要一些清暑益气的食物来消消暑。贴心的小集在今天带来了两道清淡健康的家常美食，为你送上一份清爽，并手把手带你成为厨艺高手兼养生大师。

荷塘小炒

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

材料：

荷兰豆一把、泡发黑木耳一把、胡萝卜半根、莲藕半根、鲜百合适量、大蒜三瓣、盐半勺、水淀粉适量、食用油少许

做法：

1.黑木耳提前用水泡发好洗净备用，胡萝卜去皮切薄片，大蒜去皮切片，莲藕去皮切薄片，荷兰豆去除老筋洗净备用

2.炒锅烧热水，除百合外，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用

3.炒锅刷净烧热，倒入食用油，待油温至七成热时，放入蒜片爆香，放入除百合外的所有食材，迅速翻炒两分钟

4.此时再加入百合片，继续翻炒几下，加入半勺盐翻炒几下，水淀粉勾芡出锅。

小集tips：

1.食材适当调换增减都没有问题，可以添加西兰花、鲜马蹄，山药等等；焯水要有先后，最后加入木耳焯水；为保持食材鲜脆，要迅速翻炒出锅

2.夏末厨房依然炎热，记得打开美的新一代凉风感集成灶K36的凉风模式，一键驱赶暑热哦。

绿豆饼

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

材料：

馅料：绿豆250，黄油70g，细砂糖69g

饼皮：中筋面粉200g，温水100g，酵母2g，泡打粉3g，细砂糖15g，玉米油60g

做法:

1.绿豆提前一夜浸泡，多淘洗几次，去掉豆腥味

2.泡发好的绿豆滤掉水分，放锅里蒸1小时，蒸熟后趁热捣碎

3.加入细砂糖和黄油，搅拌均匀，放凉即可成团，分成30-35g一个，搓圆备用

4.把饼皮里的材料全部混合在一起，揉成光滑的面团，盖保鲜膜松弛20分钟

5.醒发好的面团分成15g一个，做成饼皮，取一个饼皮放上馅料，虎口慢慢往上推收圆，稍微按扁一点点

6.放入烤盘，送进美的集成灶烤箱190度烤20分钟，中间要取出翻个面。

小集tips：

这份配方大约能做20个绿豆饼，建议将绿豆去皮或者直接使用脱皮绿豆，口感更佳。

漫长夏日积攒的暑气，在品尝清淡美味的家常美食的过程中渐渐消散，而凉爽舒适的下厨体验，从把一台会呼吸的美的集成灶带回家开始。

美的新一代凉风感集成灶K36，创新搭载凉风技术，1分钟高效送爽，可调整出风角度，避免凉风直吹肚子；独立运行的集成蒸烤箱，让做饭更加高效；雨季主动除湿换新风，赶走厨房的湿气和异味；智能蒸汽灭菌洗让烟机保持吸力，免拆洗延长使用寿命。

让制作和享用美食的过程都变得清爽，好好享受这个未完待续的夏天吧！

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

(文章来源：美的集成灶供稿，侵删)