端午将至，你是否已经想吃粽子了呢？揭开重重粽叶，一口咬下，糯米的软糯，馅料的鲜美，还有满嘴的粽叶清香都在舌尖依次绽开。

其实，粽叶不只是可以用来制作粽子，包裹其他的材料同样也能做出美味的食物。今天来教大家做两道粽叶包裹的菜。

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

绍兴扎肉

主料：五花肉500克

辅料：粽叶适量、马莲适量、葱适量、姜适量、八角2粒、糖适量、红烧酱油5毫升

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

做法：

1.粽叶和马莲用水煮5分钟。

2.将五花肉切成长条大块。大概与粽叶同宽。

3.将切好的五花肉用清水泡至2小时，泡好后焯水，沥干水分。

4.粽叶减去头尾，放入焯水的五花肉包紧。

5.用马莲将包好的五花肉捆扎好；将扎好的扎肉全部码放在锅中。

6.加入葱姜和八角、料酒、糖和红烧酱油；加清水没过扎肉。

7.加盖大火加热，煮沸后转小火闷煮25分钟；

8.加入盐，继续加热至汤汁浓缩，去除粽叶，装盘。

粽叶鸭肉糯米蒸饭

主料：鸭肉

辅料：香菇、糯米、鲜粽叶、蒜末姜末

(图片来源：美的集成灶供稿，侵删)

做法：

1.糯米浸泡一晚

2. 鸭肉剁块儿，加入姜末、蒜末、料酒、老抽汤勺一大勺、生抽一勺、蚝油半勺、加少量盐和食用油，腌制两小时

3.腌好之后翻炒出鸭油，加入香菇丁，翻炒一到两分钟，把泡好的糯米饭倒入，搅拌均匀

4.将粽叶铺于蒸笼底，将翻炒混合后的食材均匀铺放在粽叶上 用平勺轻按使其紧实，包裹。

5.冷水开蒸，大火烧至水开后转小火蒸一个小时即可。

如果想让粽叶的味道更好融入食物，可以适当加长烹饪时间，或是在食物出锅前加盖放置一段时间。粽叶的清香赋予食物的香气，还能吸收肉类在蒸煮过程中析出的油，让食物不过于油腻。

当然也可以选择美的新一代顶侧双吸集成灶LS5，它所承载的蒸箱能够以130度高温穿透食物，析出油脂，锁住食物原鲜；灶具的方形聚能盘能让5kW大火力均匀包裹锅体，受热更均匀，轻松复刻大厨美味。

端午佳节，用清香的粽叶包裹住对美好生活的所有设想，祈愿一切安康。

(文章来源：美的集成灶供稿，侵删)