蔬菜可不像口罩那样，囤到就是赚到。就算是保存，也不能一股脑塞进冰箱，放错了反而可能坏得更快。生鲜蔬果各有各的「脾气」，一个不注意，囤菜就变成浪费了。

想象中的冰箱囤货是这样的：

整整齐齐，井井有条

(图片来源：美菱整体橱柜公众号，侵删)

但打开家里冰箱，看到的是这种景象……

(图片来源：美菱整体橱柜公众号，侵删)

并不是所有的菜都可以放进冰箱的

屯菜时要谨记哪些蔬菜能放冰箱哪些蔬菜不能放

可以放在冰箱里的蔬菜：

叶菜类的蔬菜包括菠菜、生菜、白菜、卷心菜、蒜苗空心菜等，买回来用保鲜盒或带塑胶条的保鲜袋中放几张厨房用纸，再将未清洗的蔬菜或清洗确保擦干的放在其中。还有胡萝卜也是可以放在冰箱里的。

不能放冰箱蔬菜：

1、黄瓜

贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

2、青椒

青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。

3、西红柿

西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。

4、番薯

冷藏时会引起低温障碍，所以不适宜放进冰箱。

5、茄子

适宜存放温度为7.2℃至10℃之间。所以不适合在冰箱里存放。

囤货冷知识：

果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。

美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。

(文章来源：美菱整体橱柜公众号，侵删)