经过几十年的发展，从最早的炉灶、排气扇到中国油烟机、欧洲排烟机的普及，进入千家万户，吸尘和排烟设备不断发展和升级。

近年来，集成灶的爆炸性增长，不仅给改善我国厨房环境带来了颠覆性的变化，而且促使厨房用具进入了"旧换新"的爆炸性时期。

在厨房和电力行业，新旧之间的战争已经悄然展开。

传统油烟机上了“年纪” 必须及时更换

上了“年纪”的油烟机和灶台，都必须及时更换了。一些到了年龄的老灶台，会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化合物等有害气体，这种污染程度远高于户外空气质量指标值，成为人们生活的一大“隐形杀手”，不过由于它的无色无味，大多数人会忽略掉这一点。而上了年龄的油烟机，已经无法吸走多余油烟，油烟往往会倒灌，其实相当于没有安装油烟机，还不如以前的排气扇。

一套厨房电器用上十几年是很正常的事情，特别是老一辈的人，如果不搬家，很有可能会用到机器烂到无法运行为止。其实这样的使用习惯很不好，不仅危害身体健康，还有可能因电路老化、油脂多而产生重大火灾等安全事故，因此为了家人的健康，更新换代厨房电器其实刻不容缓。

传统油烟机缺少“创新” 迟早淘汰出局

众所周知，传统油烟机是从国外引进的舶来品，并非是中国的原创产品。所以在油烟机效果上并没有达到中式厨房所需要的高效吸排的要求，无法真正满足国人的使用需求，这是技术上存在的先天不足。同样，由于缺乏创新，油烟机始终停留在吸油烟的单一功能上，并没有做延伸性的研发设计，这对于当下追求功能化、多元化、厨房社交的消费群体来说，传统油烟机实在是不具备吸引力。

从市场表现上来看，2018年1-9月烟灶消的销售额为465亿元，同比下降4.2%，首次出现负增长。由此可见，面对缺少创新的传统油烟机产品，消费者越来越不愿意买单了，迟早会被淘汰出局。

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