“蒸”，是中国人发明的最早的烹饪方法，可以追溯到一万多年前的炎黄时期。我国素有“无菜不蒸”之说。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一，它不仅适用于荤素各种食材，同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。

蒸就是用水蒸气加热的烹饪方式。蒸菜不上火，清淡养胃，注重原汁原味，色香味俱全，它几乎是最能保留营养成分的烹调方法。

(图片来源：乐格集成灶公众号，侵删)

许多人认为水煮或焯烫很健康，不但能少油，口感也脆嫩，但其实在烹饪过程中很多可溶性营养素会损失到汤水里。如果改成蒸的方法，能最大限度地减少营养素损失。实验表明，无论是维生素C、维生素B2等维生素，还是叶黄素、胡萝卜素、类黄酮、硫苷类等保健成分，或是钾、钙、镁等矿物质，蒸都是保存以上营养素最好的烹调方法。相比煎、炸、炒高达300℃的高温，用水蒸的温度不超过160℃，热分解损失和氧化损失都较少，更不会产生对人体有害的物质。另外，蒸菜清淡少油，很多情况下根本不需要额外用油，能有效控制油脂摄入。所以，在这个越来越注重健康的当今社会，“蒸”成了人们首选的烹饪方式。

也正因为如此，市面上越来越多的“蒸”产品出现在人们的眼前，可要小编说，“蒸”才“食”料还是选择乐格集成灶。

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原因有二，如下：

原因1：六大特色

集成蒸箱功能

集蒸箱功能于一体，享受轻怡食材里的原滋原味，小厨房也可多功能。

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电加热置物台

机头置物台含有电加热系统，开启后可保持40-50℃，使烹饪后的菜肴保温。

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上进风五腔炉头

采用意大利技术的上进风五腔驱动炉头，可在提高燃气使用率的同时，减少回火安全隐患。

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电加热自动清洗

风轮蜗壳上安装有电加热管，可自动加热传导融化风轮上的油渍，长期保持吸烟排风的能力。

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侧吸下排技术

侧吸下排技术，完全克服环吸式集成灶因低位吸风所造成回火燃烧的安全隐患和热能损失而导致热效率低的先天缺陷。

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超大排烟口

超大排烟口，超大净烟面积，无障碍吸烟口设计，吸烟效果提高三倍。

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原因2：随心定制

随着乐格技术的升级和发展，目前乐格多款集成灶都可以做蒸箱定制版了！客户可以选择任意一款乐格集成灶机型，然后定制出属于自己的蒸箱款集成灶。

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