2020，一场猝不及防的疫情，人们不得不囿于厨房。不论金融大牛、律政精英、时尚“女魔头”还是技术大神纷纷洗手做羹汤，捣鼓起厨房那点事儿。

从锅碗瓢盆到煎炒烹炸，可算把厨房里的家伙认全了！其中老板蒸烤一体机，蒸烤同步，烤更多汁蒸更透，一跃成为宝藏烹饪“神器”！

随着蒸烤一体机热度不断攀升，凭借专业蒸烤、一机多能、省空间等优势俘获众多粉丝，越来越多家庭在装修时将蒸烤一体机列入必买清单。

但蒸烤一体机只是蒸烤简单混搭的“二合一”机吗？面对纷繁的厨电市场和如雨后春笋般的蒸烤一体机，我们又该如何挑选？

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

8月14日，老板电器联合中国家用电器协会、奥维云网、京东家电等行业机构，在北京举行“定义中式蒸烤一体机”高峰论坛。除了中式烹饪厨房电器三大标准，老板电器首次在行业内提出“中式蒸烤一体机”的5大定义，并联合多个与会机构共同启动了“焕新中国厨房 蒸烤普及运动”。

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老板电器电子商务总经理陈文娟表示，希望通过明确定义什么是中式蒸烤一体机，来引领产品创新方向，推动形成全国性的行业标准，加速品类普及。

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中国家电协会副理事长王雷指出，后疫情时代，中国消费升级的趋势没有改变，中国人对美好生活的向往没有改变，将协同老板电器等骨干企业制定产业技术路线图，将更好地推动一体机等新兴品类快速发展。

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奥维云网厨卫总经理刘大任表示，受宏观环境影响，今年上半年家电总体消费需求萎缩，但今年Q2嵌入式蒸烤一体机的表现不俗，零售额、零售量都有明显增长。

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京东家电厨卫业务部总经理叶勃也表示，在家电行业整体发展遇冷的情况下，蒸烤一体机由于解决了口味与空间的矛盾，带来更多的味蕾享受，成为今年上半年蒸烤类厨电品类销量最好的产品之一。

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01五大维度定义中式蒸烤一体机

更强性能：蒸烤组合1+1＞2，通过蒸烤同步的技术，为用户带来超预期的烹饪体验。

更多功能：一台顶多台，发酵、保温、解冻、空气炸满足不同中式烹饪技艺。

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更优空间：契合中国厨房的橱柜适配，提升厨房空间利用，做到相同尺寸，容量更优。

搪瓷更耐用：搭载搪瓷内胆，最高可耐500℃高温，耐用不变色，易清洁打理。

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老板蒸烤一体机中可耐500℃高温的星空蓝搪瓷内胆

智能更高端：手机互联智能菜谱，搭载中式烹饪曲线，一键菜品烹饪，可触控彩屏、智能语音助手，操作更简单。以智能科技记录每道菜烹饪所需的最佳时间和温度，搭载在产品上，让板栗一键做出地道中国味。

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5寸TFT触摸彩屏

02蒸烤同步，实力诠释中式烹饪

高温蒸 

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通过烤管辅助加热，产生温度在100℃以上的干饱和蒸汽，最高可实现150℃高温蒸汽，蒸的更透，速度更快，加热均匀性好，而且高温蒸脱油脱脂，让饮食更健康。

加湿烤 

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

蒸汽精控技术，精准提供湿蒸汽，实现高中低三种蒸汽辅助烤，在烤制过程中自动、稳定供应蒸汽，实现不同密度的蒸汽烘烤，烤的更多汁，减少氧化、营养充分。

多段烹饪

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

三段蒸烤交替工作，轻松组合做出上百种大餐，实现气味和口感的极致，达到更低的加热损失率和更高的消化率。例如香酥鸭先用高温蒸，后用风扇烤，脱油脱脂口感更好。

03不断进化缔造厨电新物种

除了国家级实验室、国家级工业设计中心等研发机构，老板电器还设有行业内独有的烹饪体验中心，联合高校科研院所，对食材的营养、口感和烹饪过程展开研究，通过蜂频传感器每秒40次实时探温，解构每一刻的烹饪温度变化，AI精算极尽精准还原每道菜的关键步骤。

(图片来源：老板电器公众号，侵删)

老板蒸烤一体机“重庆烤鱼”烹饪曲线

作为中国厨电业历史最悠久的品牌之一，老板电器创立41年来，始终聚焦中国厨房和中式烹饪，创造美好厨房生活。

“创新研发更多包括蒸烤一体机在内的中式高端厨房电器，将为更多用户带来可信赖的产品，实现对厨房美好生活的向往。”

(文章来源：老板电器公众号，侵删)