“不要经常在外面吃饭不干净，在家吃才卫生”。大多数都有这样的想法。然而，最近在美国洛杉矶公共卫生局做的一项“家庭厨房食品安全调查”发现，只有34%的人在家做饭能达到卫生的标准，其余的家庭厨房或多或少都是不卫生的。

家庭清洁中，厨房的清洁卫生占主要地位，厨房的卫生与否和人的健康有很大关系，俗话说“病从口入”。这里的病就是指被污染的食品对人体健康的影响。

一、难以去除的油污

在网上看过这样一句话厨房是家里最容易遇见浪漫的地方女生最吸引人的时候，不是穿高跟、露大腿，而是是在厨房扎起头发系上围裙，为你洗手做羹汤的时候。想想就很浪漫呢~

但是这种情景在小编这里是不存在的，因为家里厨房一直都是，油腻腻、脏兮兮！

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

这样的厨房谁还有心情做饭

自己动手清洁啊！顽固的油污根本洗不掉啊~我也很绝望啊

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

厨房最难清洗的非抽油烟机莫属。而一日三餐又逃不开煎炒，日积月累，那些因此而产生的油渍都粘在了抽油烟机上，很不雅观。

更要说明的是，这抽油烟机并非一般的东西，它时间长了，洗不好的抽油烟机还有可能使油烟倒灌。

大家都知道这油烟对于女性的皮肤伤害是非常大的，导致衰老什么的就更不用说了。

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

二、只是看着「干净」了的碗

在中国，洗碗主要还是通过手工完成。对于忙碌一天的工薪族来说，洗碗还是一项不得不做但又实在懒得做的家务劳动。据统计，中国家庭花在洗碗上的时间大概1小时。但是，对比测试表明，手洗的清洁度远远比不上机洗。

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中餐厨房用具中有很多是竹木、海绵等多孔吸水类材质，这类用具本身就比较容易滋生细菌。

三、其他被忽略的厨房用品菜板

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

菜板是每个家庭必备的厨房用品，每天做饭切菜都要使用到菜板。厨房里的菜板不及时清洗，发霉会产生＊＊＊＊，＊＊＊＊被国际卫生组织定义为一级致癌物，它的毒性和致癌性很强。

海绵/抹布

海绵或抹布自带吸水属性，堪称完美的细菌培养皿。包含了大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、白色念球菌、沙门氏菌在内的19种条件致病菌。

除了洗碗布造成的二次污染，那些看上去洗得很干净的碗，有可能还残留着清洁剂。

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水槽

很多人为了方便喜欢把碗碟放在水槽中，这会让这里成为细菌的滋生地。在你清洁完它们之后，其实细菌还有残留，简单的冲洗并不能够消灭它们。

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冰箱

细菌不会因为温度低就被冻死，反而会在封闭的环境大量繁殖，一般普通人家里不会做到熟食和生食分类堆放，基本是摆在一起的，这样细菌交叉感染是很常见的。

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说了这么多问题，不抖个机灵怎么能行，万能的小编也是煞费苦心给大家准备了几招！

咳咳~这就教大家几个厨房清洁和消毒的常用方法

针对油污——

有了去油污喷剂，再也不用担心这个问题了；在需要清洗的地方喷上，静待十分钟，自动起泡，且出来的泡沫很丰富，有油污的地方过个十来分钟就变成黑乎乎的液体，然后用抹布一擦，不需要擦来擦去，瞬时干净亮洁~

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再重的油污再顽固的油垢都能分解得干净，清理得掉。这也是这款产品比其他去厨房油污产品更优秀的地方，专治重油污区，省时省力，不再惧怕油污。

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温和去油污，无刺鼻气味，清新芳香

最主要不含添加剂，主要是运用物理去污的原理，不会伤害餐具、材质，起到保护作用。

针对于厨具——

1.煮沸消毒法

适用于毛巾等棉布类、某些儿童玩具、食具等。煮沸能使细菌的蛋白质凝固变性，一般需15-20分钟即可，同时沸水水面一定要漫过所煮的物品。此法既简便又安全。

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2.冲洗浸泡消毒法

要经常用流动水和肥皂洗手，特别是在饭前、便后、接触污染物品后。对于不适于高温煮沸的物品可用0.5%过氧乙酸浸泡0.5到1小时，或用5%漂＊＊上清液(漂＊＊沉淀后，上面的清水)浸泡30-60分钟，也可用含有效氯500毫克/升的洗清剂浸泡5-10分钟，取出后清水冲净。浸泡时消毒物品应完全被浸没。一些化纤织物、绸缎等只能采用化学浸泡消毒方法。

3.食醋消毒法

食醋中含有醋酸等多种成分，具有一定的杀菌能力，可用做家庭室内空气消毒。约10平方米左右的房间，可用食醋100克-150克，加水2倍，放瓷碗内用文火慢蒸30分钟，熏蒸时要关闭门窗。

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当然如果有条件的话还是建议安一个消毒柜和水槽洗碗机。

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

消毒柜为全钢结构，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。

远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行杀菌消毒。这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。

臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行杀菌消毒，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行杀菌和保鲜。

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

水槽洗碗机是一种兼备水槽、洗碗以及果蔬净化等多重功能的水槽形洗碗机，同时适用于清洗蔬菜、水果、碗碟等，可有效去除农残。开创性地将洗碗机、水槽、果蔬清洗机三种产品形态整合于一身：将传统洗碗机的空间留给了其他厨电用品，极大提升了厨房利用效率；水槽一体化安装，不拆橱柜，不改水电，利用原有水槽，安装便利，节省工程成本。一台厨电，三种用途。

针对于厨房用品——

冰箱

牙膏的清洁效果还是非常好的，所以冰箱门板的清洁就可以用牙膏，除了使用洗洁精和酒精以外，如果污渍比较顽固的话就要用牙膏了。用牙膏挤在抹布上，然后在冰箱门板有污渍的地方反复擦拭，这样就能让冰箱门板变干净。

当我们把冰箱都清理好之后，可能还担心里面的异味严重，而使用橘子皮、柠檬皮和喝茶剩下的茶叶，可以有效地去除异味，所以记得哦吃完橘子喝完茶都不要扔掉。

砧板

方法一：将小苏打均匀洒在砧板上，然后喷洒少量水，用刷子刷洗干净即可。

方法二：用抹布蘸取适量白醋，在砧板上轻轻擦拭，放在阳光下自然晾干后，再用清水冲洗一遍，再难闻的气味都消失无踪。

方法三：用盐和柠檬一起清洗砧板，也是不错的方法，家里有柠檬的，千万不要错过！将少量盐洒在面板上，柠檬切片后蘸取食盐不停擦拭，等柠檬汁全部覆盖了砧板，静置3分钟后用水冲洗就行啦~

水槽

1.首先在容器中倒入适量的小苏打。2.倒入适量的食用盐。3倒入适量的白醋。4.搅拌均匀后倒在不锈钢水槽内。5.然后用牙刷进行刷洗。6.这样就能将不锈钢水槽清洗干净了。

海绵时间长了就换一块吧。

其实，厨房的使用除了要及时清理与定期更换外，更重要的还是从烹饪源头改善，当然不是不做饭哟~，很多的脏的是烹饪方式造成的。

高温、高油的烹调，油脂容易因剧烈的温度变化而喷溅，油烟的颗粒也会变大。这些油垢和中餐重调味的烹调风格相结合，还形成了重盐、高有机酸的环境。在水-氧环境下，厨房墙面、地面、操作台、厨具和餐具更容易受到腐蚀和侵染，并形成恶性循环，使厨房更脏，也更容易脏。

(图片来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)

所以，建议大家少油少盐，多采用蒸煮的烹饪方式，也不失为一种好的生活习惯哦~对我们的身体健康也是有益处的呢~

(文章来源：古诺奇整体厨房公众号，侵删)