不少贤妻和“煮夫”都想自己做饭，不仅食材新鲜，而且干净卫生，避免在外用餐地沟油的危害。但是，你可知道，在家做饭也不一定安全，厨房的油烟有致癌可能，这种危害可不亚于地沟油。

做饭时使用天燃气、液化气等能源，会释放出一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害气体，室内空间狭小，空气流通性更差，污染程度远高于户外空气质量标准值。做饭时若使用煤气，厨房内的二氧化氮含量是外面的3倍，远高于室内空气质量推荐值。

中国人饮食多油，偏爱炒菜，油在高温下会挥发出许多有害物质，对鼻、眼、咽喉粘膜有强烈的刺激性，可引起鼻炎、咽喉炎、气管炎等呼吸系统疾病，长期吸入这种油烟，还会导致哮喘恶化，从而增加患肺癌的机会。不仅如此，油烟附在皮肤上，会影响皮肤的正常呼吸，久而久之，皮肤就会变得松弛无弹性、布满皱纹、灰暗又粗糙，成为爱美人士的一大天敌。

健康养生需避免厨房油烟危害，可以从以下几点着手：

1、掌握烹调温度

改变原有的烹饪习惯，油温别太热、保证不糊锅，在做菜时尽量将油温控制在200度以内(以油锅冒烟为极限)，这样不仅减少油烟，还使蔬菜中的营养得到有效保存。

2、购买放心油

在选购食用油时应选择一些质量有保证、杂质少的油，以避免不好的油在烹饪过程中产生更多有毒物质。

3、做好厨房的通风工作

炒菜时厨房要打开窗通风，打开德西曼抽油烟机，使用无油烟锅，烹调结束后，抽油烟机至少再运行30分钟，确保厨房内没油烟残留。

4、改变烹调方式

平时可以多用一些煮、炖等不会产生油烟的烹饪方法，减少煎炒菜和油炸的次数，这样也是减少油烟的有效途径。

5、改变烹调用具

可以选购德西曼集成灶最新升级款，配有电磁炉、微波炉等多样选择，再购买质量有保证的液化气和天燃气。