你是否有这样的经历，工作忙而无法自我减压，回家面对一个人的独孤，有些无力却总想活成别人羡慕的样子，美食是最好的治愈，有时最简单的食物却是最温暖的。

三月始，万物苏。比起拥抱满园春色，一台厨壹堂集成灶，一份如意双色饺，或煮或蒸，简单美味，更能熨帖人心。莫负春光，快来一起参加一场多姿多彩的美食之旅吧！

(图片来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)

主要食材

主要食材：猪肉、高筋面粉、小葱、生抽、猪油、食盐、火龙果汁、菠菜汁、水

制作步骤

洗菜拌馅。准备足量的猪肉、加入适量盐、生抽、葱花、猪油，搅拌成馅。

揉面团。将高筋面粉倒入容器，加少许盐，边加水（或火龙果汁/菠菜汁)，边用手揉，直到揉成均匀光滑的面团即可。

(图片来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)

将三个面团搓成粗细均匀的长条，其中绿、粉面团比白色稍宽，宽度能包裹住白面团一圈即可。将白面条放在绿色面皮上，裹紧，收口处埋实，再滚成均匀的长条。切成大小均匀的剂子备用。

(图片来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)

擀饺子皮。撒少许面粉，将剂子团成椭圆形，压扁成圆形。将剂子擀成周边薄中间略厚的饺子皮。

(图片来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)

根据自己的喜好包成你最爱的样子，哈，是不是很诱人啊！

(图片来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)

煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水热水都可以，如果是新鲜包的饺子可以用热水下锅，冷冻水饺可以用冷水下锅。可以在锅中加入一点点盐，让饺子更耐煮。

水烧开放水饺时，轻轻的把水饺放到锅里，在放水饺时要以防溅起水后烫伤。水饺放进锅里后，不要急着去搅拌，先盖上锅盖，待水饺煮至四五成熟后，用勺子拨动一下，让饺子在水中翻滚几下更好的煮熟。

煮饺子尽量不使用大火，容易把饺子煮破皮。水饺煮至水开时，可以加勺冷水加到锅里，注意凉水不要加很多。当饺子煮熟后，会漂浮在水面上，待饺子全部浮起后，可以把火调小，再煮一会儿，美味的饺子就可以出锅啦！

(文章来源：厨壹堂集成灶公众号，侵删)