自黄帝至今，中华大地上最不缺的就是各种探寻美味的老饕，他们本着对极品食物的心心念念，使得在烹饪菜品上也广有发展，具体表现就是老饕们推进了各地菜系的建立与发展。延续至今，在我国已经比较完善形成以地区为划分的众多菜系。其中最出名的当属八大菜系。

鲁菜

鲁菜作为八大菜系之首，同时也是八大菜系中唯一一个北方菜，由于山东毗邻元明清三代的京城，鲁菜厨师成了宫廷厨师的重要人选，山东也是京城粮仓的大后方，所以鲁菜成为名副其实的“宫廷菜”。鲁菜当中的经典招牌菜当属糖醋黄河鲤鱼。

粤菜、闽菜

粤菜即广东菜，由广府、客家、潮汕三种地方风味组成，与之相邻的闽菜由闽南、闽西等地方风味菜组成，两者的地理位置处我国南部沿海，四季常青，物产丰富，因此粤菜和闽菜一般用料选材都很精细、花色繁多，烹饪方法讲究原汁原味，强调食物的本味和营养。

苏菜、浙菜、徽菜

江苏、浙江和安徽同样属于江南。苏菜为宫廷第二大菜系，今日国宴仍以淮扬菜为主，代表菜品有狮子头、叫花鸡、松鼠鳜鱼等。浙菜以遵循“四时之序”，必须选择最佳的原料深研“熟物之法”，讲究烹饪的技巧更注重食材的本味，别出心裁的搭配造型可以说是巧夺天工，非常富含文化底蕴。代表性的有西湖醋鱼、韭菜咸肉等。

徽菜起源于南宋时期的徽州府，特色是选料朴实，菜肴“重油”“ 重酱色”“ 重火工”，大名鼎鼎的臭鳜鱼就是徽菜的代表作。

川菜、湘菜

近年来川菜的风头正旺，火遍世界各地。川菜特色是以清鲜醇浓，麻辣辛香为主，重点突出了麻、辣、香、鲜、油大、味厚。而湘菜与川菜类似的特点即是辣，但其辣味偏酸辣，湘菜还有另一特点即“腊”，烟熏腊肉和各种腌肉、风鸡，口味强调“咸香”，有浓厚的山林和乡村的风味。

综上所述，鲁菜突出烹调方法为爆、扒、拔丝为主，十分讲究火候。这就需要康纳的大火力灶具，通过精准控火实现最专业的烹饪火候，就算在家也能烹饪出“御厨”的风味。

粤菜和闽菜以蒸为主，康纳厨电的蒸箱必不可少，上不滴水下不积水，保留原汁原味，而且“蒸”的很健康。

苏菜、浙菜、徽菜都是典型的“浓油赤酱”，味道虽好，但是餐后油腻比较麻烦，这就需要康纳专洗油腻碗的洗碗机，浓油赤酱煎炒烹炸不在话下，省时省心更省力。

(图片来源：康纳电器公众号，侵删)

川菜和湘菜的香与辣，烹饪时油烟最大的菜系，特别是爆炒，不但油烟多，还辣眼睛。康纳智能升降油烟机，不仅智能升降，还有智能风量，开放式厨房也能放心大胆的爆炒辣椒。

不同的菜系选用不同的烹饪方式，康纳智能厨电，让味蕾畅享中华五千年饮食文化。

(图片来源：康纳电器公众号，侵删)

(文章来源：康纳电器公众号，侵删)