具有现代意义的厨房可以从20世纪上半叶的德国说起，由建筑师玛格丽特——里奥茨基设计，她强调高效的操作动线和实用的储物空间。

(图片来源：斯米克瓷砖公众号，侵删)

而我们的建筑师、室内设计师们与厨房油烟和房屋格局的创新之战也已经持续了十几年了。人人都想要一个空间敞亮、橱柜整齐、电器先进、锅具闪亮的“大”厨房！

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那么首先，我们弄明白厨房的核心，自然就是做饭。

做饭的基本步骤： 

取：冰箱处取食材

洗：水槽区清洗

切：备餐区切菜

炒：灶台区烹饪

盛：装盘上菜

厨房是否真的设计合理，关键在于做饭的5个步骤是否顺畅，努力用足每一寸面积，追求高效率操作的法则可以归于三点：高效布局＋高效橱柜＋高效收纳

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U型布局是厨房高效布局的一个重要因素，洗＋切＋炒流程顺畅。虽然也不是所有户型都能实现，但面积就是金钱，效率就是时间！所以我们有条件就要去争取一下！

下面是一套小户型厨房的装修案例，结合案例我们来说说装修小户型厨房如何做到以上三点呢？

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备菜区放砧板、菜刀，切菜的区域东西多且杂，所以台面至少要600mm的宽度才足够；炒好菜之后的装盘区也至少要300mm的宽度。

橱柜的风格各异、价格也因为板材和五金配件也千差万别，但它基本离不开“上中下三段式”。

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上：吊柜处通常由收纳柜和油烟机组成，可以适当把一些柜门换成玻璃柜，厨房瞬间提高一个档次。吊柜下面可以装底灯，洗菜切菜炒菜再也不会背光。可以在做水电时就留好电位，电线式的吊柜底灯比较耐用。

中：台面可以选石英石硬度高，不易损伤和污染；也可选人造石硬度一般没有石英石耐脏但价格便宜、也可修补。

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放大图片可清楚看到水槽台面比左边台面高

下：地柜设计高度时可以记住一个公式，操作台高度=身高÷2＋50 （单位：毫米）。上图中水槽台面比左边台面要高出10公分，这样洗菜切菜也不累腰。

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凡是采用L型或者U型布局的厨房，一定避免不了转角柜，我们可以把转角柜换成钻石柜，开口更大，拿取也方便。管道处不做地柜，可以薄柜做到顶，收纳翻倍。

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