临近中秋，相信总有一些朋友和潮邦君一样，平时并不爱吃甜食，对传统月饼也提不起太大的兴趣。今天教大家做一款颜值超高的糕点，送人绝对倍儿有面。传统味道与现代审美的碰撞，今日把星空带进了蛋黄酥中，美轮美奂，美味难挡。

关于潮邦集成灶美食攻略

前期准备：

油皮部分：

高筋面粉：120克；糖：20克；猪油：42克；水：50克。

油酥部分：

普通面粉：120克；猪油：60克；鸭蛋黄：2个；豆沙：320克；食用色素：适量；

麻薯部分：

糯米粉：50克；玉米淀粉：15克；糖:15克；牛奶:85克；黄油:8克。

制作步骤：

1.将咸鸭蛋黄放入潮邦K7zk(c)蒸烤一体集成灶中，选择【焙烤模式 180度 5分钟】。完成后放一边晾凉备用。

(图片来源：潮邦集成灶公众号，侵删)

2.麻薯制作：除黄油外其他食材加入碗中搅拌均匀，封上保鲜膜。放入潮邦蒸烤一体集成灶中，

3.选择【普通蒸模式 100度25分钟】，时间到取出趁热加入黄油，用刮刀搅拌均匀。搅拌均匀后盖上保鲜膜备用。

(图片来源：潮邦集成灶公众号，侵删)

4.油皮制作：高筋面粉放入碗中，加入糖、猪油、清水，揉成团，可以拉出薄膜最佳，盖保鲜膜备用。

5.油酥制作：普通面粉与猪油混合至无干粉即可，分成五等份加入不同颜色的食用色素。ps：颜色可根据自己喜欢调节。

6.取一份水油皮擀成饺子皮状，将油酥放入中间收口捏紧。

7.擀成牛舌状，圈起来，每一份油皮和油酥都按照以上步骤卷起，盖上保鲜膜松弛15分钟。如此反复两次。

8.制作内陷：麻薯内依次包上擀为饼状的豆沙和烤好的鸭蛋黄，一个内陷40克左右。

9.用刀从面卷中间切开，且开口朝下擀扁。

10.放内陷收口捏紧，放置铺有油纸的烤盘上，放入潮邦K7zk(c)蒸烤一体集成灶中，选择【烘焙模式 180度 20分钟】。

蛋黄酥最大的魅力就是甜咸的碰撞、交错。甜香的酥皮和内馅遇到鲜咸的海鸭蛋黄，是十分富有东方情调的一道甜点--星空系列蛋黄酥。

绚丽的外观美轮美奂，传统与现代创意融合的丰富味道。满足了美食家们对口感的多样追求。

秋风起，一盏清茶，邀您一同甄享美味。

(文章来源：潮邦集成灶公众号，侵删)