日常烹饪油烟如何产生?油烟常见于厨房，尤其是中国传统厨房。食用油和食物在高温条件下，产生的大量热氧化分解产物。烹调时，油脂受热，当温度达到食用油的发烟点170℃时，出现初期分解的蓝烟雾，随着温度继续升高，分解速度加快，当温度达250℃时，出现大量油烟，并伴有刺鼻的气味，油烟粒度在0.01微米-0.3微米。

(图片来源：博净分体式集成灶公众号，侵删)

油烟有哪些危害?

一方面油烟会影响生态环境，一个家庭一天的排烟量也许不会影响大气环境，但是亿万户家庭一年的排烟量的影响则是可想而知的。目前地球生态环境不容客观，冰川融化，海平面上升，温度上升，每一个生态反应都与人类的行为息息相关，因此杜绝油烟，人人有责。

另一方面，油烟中含有200多种化学物质，更有挥发性亚硝胺等已知突变致癌物，油烟产生扩散，附着皮肤，堵塞毛孔，引起皮肤问题，伴随呼吸系统，影响呼吸道和肺部健康，长期在油烟环境，甚至会诱发肺癌。

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为什么安装博净分体式集成灶?

博净分体式集成灶具有节省空间、抽油烟效果好，节能低耗环保等优点。独特的排烟方式使油烟吸烟率高达99.6%以上，利用油烟分离技术，凝结油脂颗粒，避免油脂颗粒扩散，有效的增强了环保性，同时能够避免油烟接触人体，有效的保护皮肤以及肺部健康!

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