每年冬天，吃火锅都是日程表上的必选项。滚烫的温度、刺激的口感、饱满的热量，人们在深冬季节所渴望的一切，都能在火锅里得到满足。

2022年的第一个月已经过半，你吃过今年的第一顿火锅了吗？

在人们的习惯中，火锅是一群人的狂欢，恰巧身边有亲友相约是再愉快不过的事。但在实际生活中，要组个完美的火锅局有时并不那么容易。

如果你因为或忙、或懒、或没人陪的原因而错过，不妨用澳柯玛小火锅尝试在家制作一份属于自己的火锅吧！

好快！

热效率高，快享美食

在忙碌生活里挤出的火锅时间弥足珍贵，如果在准备阶段耗时太久未免有些浪费。

面对牛羊鸡卷脆毛肚、虾滑鱼片蟹肉柳、鲜蔬宽粉嫩豆腐的诱惑，迟迟不沸腾的锅底简直就是破坏气氛的万恶之源。手里的筷子拿起又放下，肉还没熟，心就先焦了。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

火锅不沸没灵魂，等待越久越乏味。锅底快速沸腾，好心情才不被浪费。

这四款小火锅采用的是整圈发热管或高热效率发热盘，快速加热缩短烹制时间，让食材均匀受热，不用漫长等待就能快享美食，让好心情和味蕾一起活跃起来。

好吃！

多档火力，灵活调节

即便是火锅这种全程都在加热的食物，也离不开火候两个字。火开小了涮菜太慢，肉的表面都变柴了里面可能还在夹生；火开大了汤底容易蒸发，黏稠的锅底影响火锅的整体口味。可以灵活调节火力的锅，才是在家涮火锅的不二之选。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

澳柯玛小火锅AHG-15L11、AHG-25L51、AHG-35L6均拥有两档火力，AHG-60L7更支持三档火力调节，简单的旋钮或拨拉式操作十分便捷，快煮慢炖随心发挥，不同食材配不同火候，丰富美味尽在掌控。

好打理！

轻油少烟，不易糊底

始终沸腾着的锅底给了火锅无可替代的仪式感，也让饭后的清理工作变得格外麻烦。

在长时间的加热过程中，汤底表层的油脂会粘在锅壁上，涮煮后的食材残渣则糊在锅底，连泡带刷小半天才能让锅恢复原来的样子。在懒于做家务的人面前，再好吃的火锅也顿时变得不香了。

火锅会不会粘锅，关键还要看锅本身的材质。这几款小火锅选用了对人体健康更安全的食品级材料，使用起来轻油少烟。食品级不粘涂层设计保证了锅不易粘、不糊底，涮煮食材不怕粘锅的同时也便于饭后清洗，使用很方便。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

除了涮火锅，这几款小火锅也支持蒸、煮、煎等多种烹饪方式，吃火锅之余煎个肉、蒸个蛋，美味加分。

(图片来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)

在这里，我们还为大家准备了几份简单好做的火锅汤底教程，用澳柯玛小火锅（AHG-15L11、AHG-25L51、AHG-35L6、AHG-60L7）跟着步骤学起来吧~

阳光番茄锅底

原料：油、番茄、番茄酱、大蒜、小葱、姜、泡姜、盐、糖、高汤

1.准备一锅热高汤（推荐使用牛肉和牛骨熬煮，如果不方便煮汤也可以使用浓汤宝）

2.锅中倒油把葱姜蒜炒香，注意控制油温不要炒焦

3.倒入番茄丁，加少许盐炒出汁水后加入番茄酱继续翻炒至黏稠

4.热高汤倒入锅里，加入番茄块、泡姜片、小葱段，并根据个人口味添加盐、糖调味即可

甜辣泡菜锅底

原料：泡菜、洋葱、葱白、韩式辣酱、茄汁豆罐头、牛肉粉、辛拉面料包、生抽、白糖

1.把切好的洋葱和葱白平铺在锅底，上面放适量泡菜、韩式辣酱和茄汁豆罐头

2.锅中加凉水煮开后放牛肉粉、辛拉面料包、生抽和白糖调味即可

养生菌菇锅底

原料：杏鲍菇、金针菇、香菇、白玉菇、虫草花、姜、小葱、红枣、桂圆、枸杞、盐、高汤

1.准备一锅热高汤（推荐使用鸡架熬煮，如果不方便煮汤也可以使用浓汤宝）

2.锅中倒油把葱姜炒香，然后放入各种蘑菇继续翻炒片刻

3.蘑菇炒好后倒入高汤，大火煮开后放入虫草花、葱白段、红枣、桂圆、枸杞继续煮20分钟加盐调味即可

京味涮肉锅底

原料：葱白、姜、香菇、大枣、枸杞、虾米、水

锅中放清水煮开，下入葱白、姜、香菇、大枣、枸杞、虾米再煮片刻即可。

(文章来源：澳柯玛厨电公众号，侵删)