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(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

烤箱

如果此刻你需要购买一台专业烤箱，你会优先考虑什么问题呢？

我要买多大容量的才能满足我的使用需求？这台烤箱的外观跟我的家装风格搭不搭调？还是说我是否需要例如高温自洁这样的附加功能？

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

市面上的烤箱品牌众多如同繁星...，NO NO，相信我，你最先考虑的一定是...，我要买个什么牌子的烤箱呢？？

没错，我们在购置家用电器特别是大电时都会比较关注品牌，毕竟一个知名的品牌，意味着更高端的生产工艺、更优秀的品质保证以及让人放心的售后。

这点毋庸置疑，选对了品牌就近乎于选对了烤箱。可纵观各类厨电展会，优秀的专业厨电品牌多如繁星，如何从里面挑选吾独爱的那一款？难道贵即是好？

01.

进口烤箱与国产之争

1、难以逾越的鸿沟

刚刚我们讲到，人们在选择烤箱时，往往最先考虑品牌。摆在面前的选项就两种：进口烤箱 or 国产烤箱。

在人们的通俗理解中，烤箱这一品类，国产品牌是不足以与进口品牌比拟的。

中餐讲究煎、炒、烹、炸、焖、溜、熬、炖、汆。

其实这个理解也没错，在中餐的烹饪体系中大多以煎、炒、炸、烹为主，反观外国则一直都有依赖烤箱的烹饪习惯，历史底蕴更丰厚、消费市场也更加成熟，加上累月经年的研发积累，差距是客观存在的。

那么这个差距具体体现在哪儿呢？这时候或许你会有很多答案，但我们只从最本质也是最原始的指标入手，即烤箱对于热辐射和热对流的管理能力。

先不要懵，我们一点一点来分析：

2、何为烤箱之本？

烤，是人类最古老的烹饪方式，这点毋庸置疑。无论是利用雷击过的树木炙烤食物，还是后来驾驭火种进行烹饪，本质上都是对热辐射的利用。

有一说一，烤肉是香。

这种方式本质上同我们现在的炭烤肉、电烤肉没有什么区别，但这种烧烤方式不可避免的造成了热量的浪费，可以通俗的理解为热辐射不仅加热了食物，也加热了空气。

于是烤炉诞生了，就是那种用砖块搭建的炉灶。半封闭的环境有效地实现了热对流，这大大提高了热量的使用效率，于是加热大块的食材如整鸡、面包等得以实现。

而我们现在使用的烤箱，本质上也是对热辐射＋热对流这两种加热方式的控制。虽然原理相同，但现代烤箱使得这个过程更加可控。

一台烤箱的优劣，一可以看其对热辐射的管理能力，即发热管的分布是否合理，是否能够智能的控制发热管。

二可以看对热对流的管理能力，一般是看烤箱的密闭性是否良好，是否有背部风扇、有几个，再深入就是风扇是否可以智能调节、风扇在烤箱内部形成的对流模型是怎样的/这些体现到具体就是一个个实打实的的研究论文和专利成果。

3、国产的进击之路道阻且长

1905年，GE（通用电气公司）的第一台电烤箱D-12面世，尽管他只有几根可怜的发热条。

但随着1950年代电子工业的兴起，国外烤箱品牌品牌有了我们现在看到的烤箱雏形。甚至1957年德国某品牌已经开始做嵌入式烤箱了，比国产嵌入式要早近50年。

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国产烤箱的升级打怪之路从21世纪才开始，这个差距说是鸿沟也毫不为过，虽然进入00年代我国也出现了类似于长帝电烤箱这样的品牌奋起直追，国产的烤箱产品也不断迭代，但在很长一段时间内，这些创新只能说是追赶而不是超越亦或是颠覆。

这些也都是后话了，大家有兴趣的话我们可以专门开一个专题聊聊国产烤箱不断进击的发展史。

看到这里相信大家心里也已经下了结论了，综合来讲，国内各类高端品牌不断涌现，大有追平进口品牌之势，但在烤箱领域，国外标准是绝对占有统治地位的。

02.

进口vs国产，烤箱到底怎么选？

上一章节我们主要阐述了烤箱的本质问题，即什么样的烤箱是我们想要的，我们买烤箱的底层逻辑是什么。

然后我们讲了进口烤箱比起国产烤箱好在哪里。

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最主要的差距在于技术壁垒，难道作者是想让大家无脑地选择进口烤箱品牌吗？

肯定不是，我们刚刚说的那些还是比较空，想要真的解答消费者选择上的疑问，还是得落到实处，一点一点的去分析。

由于立场问题，不好直接把品牌拿出来逐一对比，这里烦请谅解一下哈（此处删减一千字...）

如果选择进口品牌的话，定位会高端一些，产品质量和功能上完全不必担心，但纯进口产品售价上就不是很友好，加上关税会有溢价。

而国内品牌也是有些可以拿得出手的，且价格便宜，但产品线以及工艺、配置、甚至产品技术方面稍有欠缺。

这时候可能就有小伙伴疑问了，我难道就不能用一个偏低甚至远低于进口品牌的价格，买到进口品牌品质的产品吗？

不开玩笑，其实还真可以。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

熟悉我们Arda品牌的可能了解，1982年Arda品牌诞生后，先后研发了欧洲。美洲等多条生产线。凭借着精湛的技术和敢为人先的态度，我们的产品走向了世界，出口向美国，德国，澳大利亚等50多个国家和地区。

直到现在，我们作为中国最佳专业厨房电器解决方案提供商，已拥有国内厨电企业中最全的产品种类。不仅如此，产品线覆盖全球主要市场的我们，还是全球知名厨电品牌的世界级代工厂。

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如果这些品牌信息不能让你有一个具体的概念，那么不妨说些大家能听懂的。就拿烤箱这一品类来说，IF奖，红点奖等国际设计大奖，我们有。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

我们上面的这款烤箱，采用独创的双层烤箱设计，内腔容量已达83L！

烤箱内胆通体质量上乘的进口珐琅搪瓷，还有独特的两层腔体设计，相当于您同时拥有两个独立的烤箱，完全独立的稳定控制，更能兼容不同食物在不同温度模式下同时烘焙烹饪。

如果说83L的大容量展现了我们产品对热辐射的强悍控制能力，那么烤箱内置的上下两个独立风扇，则是展现了不一样的热对流控制技术。

(图片来源：安德厨电公众号，侵删)

实现双层立体多维烘烤，这才是高端烤箱产品力的体现！

可以说，我们的产品拥有完全不输一线大牌的质量，并且我们拥有国内的生产线，价格上比一线厨电品牌更能打，性价比更高。

说到这里，想必大家对如何选择厨电品牌，心中也有自己答案了，回到最初的问题：贵即是好吗？我看未必。

(文章来源：安德厨电公众号，侵删)