日常生活中 “反复烧开的水亚硝酸盐含量高，会致癌！” 、“千滚水有毒！”这样的话总是不绝于耳，大家是不是都有点心慌恐惧，在举起水杯喝水时总是小心翼翼？下面小编为你揭开事情的真相。

(图片来源：渥泰净水器官网，侵删)

大家害怕千滚水无非是害怕亚硝酸盐，那么什么是亚硝酸盐？亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，外观及滋味都与食盐相似，在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，然而食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒。

世界卫生组织规定每日亚硝酸盐的允许摄入量为0.07mg/kg，水反复烧开后，部分硝酸盐转化为亚硝酸盐，数据表明，反复烧开的自来水水中亚硝酸盐含量确实有所增加，但这种增加并没有超过限值。

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反而是放置时间让亚硝酸盐的含量更大，实验表明，自来水烧开1分钟，再放置一天后，亚硝酸盐含量达到23.7g/L，这是因为水中微生物增多，从而产生了更多的亚硝酸盐。

所以，反复烧开的水再加上放置时间过长，是非常建议不要饮用。您是否还在担心生活中太忙，水搁置太久不知情，而喝下不健康的水？不如试试净水器吧，不用烧开就能喝，热水、冷水随你选择，快速出水，泡茶、冲咖啡无需等待。

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