甜品店加盟如何选址

一些创业者倾向于在富贵地段、人流量大的方位开店，尽量减轻季节性要素对生意的干扰，但是在富贵地段，各种层次的甜品店很多，在此开一家甜品店的话是否有竞赛优势，并且在比较高的租金之下，甜品店是否可以盈余?究竟多少价位的租金，才干保持甜品店的正常运营都是需求考虑的问题。

担任过today·今天副总经理、曾任雨石阁等多家连锁企业管理岗位作业的韦林夏给出了他的主张。韦林夏说，好的铺面有两个特征，一是不会空着等人，二是不会便宜。怎样断定生意和租金的联系呢?创业者应先算清楚几个数字：一是保本营业额。

保本营业额=固定成本(没有客人也要花的钱)/产品毛利。比方说租金5000元，人工最低5000元，其他5000元，就是15000元。产品毛利如果是50%，则保本营业额就是3万元，也就是说一天最少要做1000元才干保本。二是反向演算租金的接受能力。租金接受能力=日客流×30×客单×毛利-除租金以外的其他开支。

比方一天100人消费，人均消费10元，除租金以外，开支10000元，那么，租金=100×30×10×50%-10000=5000元。三是查询店肆均匀每天客流。接连去测算其一周7天的，营业时间内的路过人流，除以7就得出日均人流。一般甜品屋的客流变换系数在3%—5%。也就是说，如果这个店肆路过的日均人流是5000人，有可能你能捕捉150—250人成为你的顾客。再用此数据，去测算出你能接受的租金。

其实，甜品店最好的顾客群是年青女人，大学生，中学生，情侣等。注意哦，这些人群的散布和甜品店的定位都不同的，例如，针对年青女人，商业区开的中高档甜品店就最好了，针对中学生，则在街区靠近校园的当地开中低档的甜品店最好了。针对情侣和大学生，有时候环境的安置比滋味还重要哦。

韦林夏总结说：“草根创业者一般都无法进行专业的选点举动，很难拿到抱负的方位，但只需思路变换过来，依据商圈、一些简单到手的店肆的客流数据，推算出自己是否可以盈余，就成功了第一步。”

注意一提的是，路过客户的意图，很要害。比方说在火车站的人流十分的旺，但都是归心似箭的人，要是开个修车铺，就可以预见“杯具”的演出。韦林夏总结道：“开铺面，要依据消费者的需求来考虑选址。”