很多人以为奶茶加盟店首先奶茶一定要最好,设备也一定要好。如果你选址附近的奶茶加盟店用2块钱做一杯奶茶,你就要用3块钱做一杯奶茶,在品质上要比你的竞争对手好。如果你对手用2万元的奶茶设备,你就要用比他更贵的奶茶机来确保奶茶出品比他好,从而在提供的产品品质方面全面超越你的竞争对手。
有多少人把这信为生意变好的不二法门。从试营业的第一天起,就不断折腾店员,反复演练,把自己的朋友全部请过来,反复试喝提意见,再进行不断改进。一门心思要在奶茶品质上提升到最好!有多少人到临关门那一刻,还觉得自己失败的原因是因为奶茶的品质没有别的店好才导致的失败?
1.忌盯瞅
(1)不要以好奇的眼光盯着顾客,尤其是对长相、举止穿戴比较特殊的顾客。
(2)在服务时,不要紧盯着被服务的对象,应制照轻松气氛,用虚光眼神,严禁斜视、觑视、盯视等不正确的注视顾客的方法。
2.忌窃笑
在服务时,经常遇见特殊的顾客,或在服务过程中发生一些令人发笑的事情,服务人员不应当着客人的面偷笑,交头接耳,议论评说顾客,应始终保持落落大方、不卑不亢的神态及举止。
3.忌旁听
服务人员应忌**、旁听顾客的交谈及聊天内容。尤其是顾客谈隐私时,服务员应主动离开。做到这点不仅是职业道德的需要,也应是个人素质的基本要求。更不能旁听后,做无聊的传播者,这样会引起不必要的麻烦。
4.忌麻烦
面对支使型的顾客,要尽量的满足其消费愿望,即使有时行为态度过分,也不要露出厌烦的神态。
5.忌随意
应用规范化语言服务。忌语言随意,表达要完整、清晰、简洁。
6.忌以貌取人
不要以势利的心理,对穿着气派、出手大方的消费者毕恭毕敬,对消费简单的就随意对付。应本着“来的都是客”的原则,一视同仁,做好服务。
7.忌争吵
在服务中,应耐心倾听顾客的抱怨,不要随意打断顾客的倾诉,即使是顾客错了,也应避免直接争吵,应双眼正视顾客,略带微笑,注意倾听。切记一句服务行话,“争论的越大,吃亏越大”。
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