对于火锅，大家都很喜欢，一年四季都有市场，需求很大。创业选择开火锅加盟店，市场和前景都是很不错的，投入的成本也不高，很适合小本创业者来做。关于如何管理火锅加盟店好这个问题，下面为大家介绍一下。
1、要建立良好的客户管理系统，注意收集老顾客消费信息，如果发现二个星期都没有来消费过一次的老顾客，管理者要打电话向老顾客问候，了解未来消费的原因，以便及时调整。
2、在收集顾客信息上，最好不要直接问电话号码，很多顾客都不希望被打扰，可以留下老顾客的QQ号以方便联系，由专人负责老顾客QQ号管理，不定时的与老顾客聊聊QQ，以增加情感，如果该顾客一月内来消费不超过三次时，管理者可以通过QQ与他沟通未经常来消费的原因和意见。
3、有创新菜品推出或营销活动，要在第一时内发信息知会老顾客，让老顾客有受到尊重的感觉，体现餐厅对他的关怀，即使已很久没有来过消费的老顾客，也要坚持，这样可以挽回顾客对餐厅好的印象。
4、对于已不来消费的老顾客，每年重大节日、他的生日，要坚持发祝福短信，不能因为顾客未来消费了，就不理睬和管理这部份顾客。
看完了关于如何管理火锅加盟店好的详细介绍之后，想必大家对火锅加盟店的管理问题也有了一定的了解。在日常管理上，大家也要多多注意，降低开店的风险。
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