餐厅的整体布局在餐厅的经营过程中非常重要，布局合理不仅可以为餐厅节约空间，还能给消费者一种整洁的温馨感觉，从而达到吸引消费者的目的。那么，餐厅应该如何把握整体布局呢？如何布局才更加合理呢？一起来看看吧！
一般来讲，餐厅都是开在租金比较高的繁华地段上，因此一定要对内部的空间进行合理的布局。在布局时，最先考虑的就是顾客可以在餐厅中使用的空间。餐厅不能为了节省空间，而将座椅摆放的和紧凑，这样会让消费者感到拥挤；也不能摆放的过于稀疏，这样会浪费餐厅的使用面积。因此要合理的布局餐厅的有效面积。
餐厅的主要空间构成有顾客的用餐空间、后厨、吧台、等号区等等。餐厅的经营者应该根据各个地方的用途和所需面积的特殊性，来进行合理的布局。在布局时，应该考虑顾客在选择座位时的方便性，也要考虑到服务员上餐时的便捷性。同时在布局时也要留心消防等安全性，使得空间可以得到高效的利用。
餐厅在布局时也要充分的考虑美感。餐厅布局除了合理和有序之外，还要讲究美感。美感不仅仅体现在整体的和谐上，还要体现在细节中。相信合理适度且具有美感的布局定会吸引更多的消费者。
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