咖啡加盟店对如今的创业者来说有着极大的吸引力,很多创业者都想要开一家咖啡加盟店来赚钱捞金,那么咖啡加盟店要如何经营呢?在如今,咖啡加盟店越开越多的情况下,创业者要如何经营咖啡加盟店才能赚到更多的利润呢?各位创业者如果对此还是一头雾水的话,那么就赶紧跟着小编一起来学点经验吧。
要靠专业化服务,如人工冲泡咖啡,如今的咖啡加盟店在营业的过程中,超过8成的消费者都喜欢点现场冲泡的咖啡,尽管价格不菲,因为他们认为这样的咖啡更正宗。相反一些凭爱好开咖啡加盟店的创业者,因为无法提供更为专业化的服务,让消费者品尝不到“正宗”的咖啡,因此消费者忠诚度不高,甚至对消费者没有任何吸引力。
创业者应该多开拓一些盈利点,除了销售咖啡、快餐等,还应该提供咖啡豆、煮制咖啡的设备,甚至咖啡烘焙的培训。别看这些项目与主营业务关联性不高,但能为创业者带来不少利润。如今一些知名品牌的咖啡加盟店也开展了咖啡豆、煮制咖啡设备的销售,这些增值服务大约占到咖啡加盟店总盈利的20%—25%。
咖啡加盟店的特色化经营分为两种,一是店内经营;二是店外经营。先说店内经营,现在国内的趋势无非就是两种,一是提供专业化服务,如现场煮制咖啡,开一些相关主题的讲座,突出咖啡文化;二是提供咖啡豆等商品的销售。这两种方式对创业者来说,实现的难度不大。店外经营,这点是绝大多数创业者都忽视的问题,其实创业者完全可以与一些商业机构进行合作,谋取更多的利润。
举个例子,成都有一家咖啡加盟店,2011年期间和成都万科地产公司合作举办了二十多期咖啡文化沙龙(教人制作咖啡、销售咖啡相关产品,或者帮助客户代购咖啡豆),每场沙龙可为经营者带来七八千元的收入。要知道这种场外活动,对于创业者的投入几乎为零。更为重要的是可大大提升咖啡加盟店的知名度。这种隐形效益是无法用金钱衡量的。目前来说,较为适合合作的商业伙伴有:房产公司、4S店、实体书店、网吧、休闲会所等。
以上就是咖啡加盟店特色化经营的方式,各位创业者你们都学到了吗?
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