开咖啡店是很多小资人士比较青睐的创业项目，但是有梦想是好事，具体到怎么经营，就需要商家通过多方面进行充分的准备，因此了解相应的经营技巧就基很重要。怎么才能开好咖啡店？我们就从开店技巧等多方面为商家提供相应的借鉴。
第一、咖啡馆的定位
例如是开豪华咖啡馆、外带式或内座式小咖啡馆?店内只卖咖啡，还是「咖啡+糕点」、或「咖啡+糕点+简餐」?另外，是单店经营，还是与异业结盟的复合式咖啡馆(例如结合书店一同经营)?这都是一开始就要先想清楚的。
第二、技术没到位，一切免谈
既然开的是咖啡馆，咖啡豆的品质与煮咖啡的技术，是决定顾客回流率的关键。 国人对餐厅装潢喜新厌旧之快速，一家店的装潢可能3年后就过时了，如果只想以装潢气氛取胜，也许一开始媒体效应会带来人潮，但退烧之后，一家难喝的咖啡馆能靠什么支撑呢? 建议既然有心开咖啡馆，开店初期最好是由创业者自己负责吧台，外场部分再请2～3位全职或兼职工读生，就足以应付咖啡馆的日常营运，这样既可省下费用，而且亲手煮咖啡，也可避免万一吧台员工离职，人力青黄不接造成咖啡品质不一的状况。
第三、算盘要打得精
一家咖啡馆所需软硬体如下：
1、菜单(menu，包括咖啡、糕点及简餐)
2、生财设备(咖啡机、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等)
3、硬体设备(冷气、照明设备等)
4、器皿
5、设计装潢(吧台设计、咖啡馆风格与色调、桌椅家具等)。
开咖啡馆统同样需要多了解一些经营技巧，掌握了相应的经营技巧，创业也会更加省心，通过以上分析，相信大家对于这一行业也有了比较充分的了解，不管有没有开店的经验，都可以通过本文得到一些借鉴。
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