怎么开好一家水果店?好的水果店，服务必定是上乘的!今天，关于怎么开好一家水果店，在服务方面你应该学习的技巧，小编就来为你支支招！
延伸服务提升人气
比如，有家开在大学城旁边的水果店面积不大，服务项目却很齐全，时尚感十足。外面是水果区，里面是水吧，卖的全是鲜榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等和水果挂钩的东西，吸引了不少大学生，连附近小区的人也喜欢来这里。长期来的客人可以办理会员打折卡。只要是大学城和附近小区的客人，打电话过来，订购20元以上的水果，就可以送外卖。如果对水果不满意，当天还包退换。老板正筹划着推出水果券，“送老师、送朋友都很好啊，省得提着沉沉的水果上门，还要费心打听别人喜欢什么水果。”
收集信息
(1)已有信息，即可预见信息：质量好坏、水果知识等。主要从网络和竞争者顾客中获取;
(2)未知信息，即动态信息，比如价格、天气。了解动态信息是规避风险的重要手段;
(3)销售量和每日的人流量，清楚平稳状况什么样和每日落差状况，为调整经营提供依据。
(4)同行情况：他们的促销方法、商超近况、他们的每日销量和人流量。弄清这些可以有针对性地采取应对措施。
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