如何做好店铺日常管理？

首先是——细节，无节不细。

通俗点讲就是没有计划的工作，细节就无从谈起。有人认为，今天的一切都变得太复杂了，没有一个人能细致地解决工作中所有的问题。他们觉得对付工作的最好办法就是埋头苦干。因此，他们很少花时间对所做的工作进行思考，也很少总结过去的成败和得失，更没有去考虑下一步的工作方向，而是一门心思地做手头的工作。他们生怕坐下来思考会耽误工作进度，耽误了眼前的利益。不可否认，这种人也想把每一个细节做好，却因为缺乏周密的计划而只能把事情匆匆忙忙地做完，对于细节的追求只能是有心无力。

它有下面几个要点：

1、企业的细节必须形成制度化，渗透到企业的每一个环节，落实到岗位、落实到人、落实到结尾，用制度管人。

2、高管层：整理和明确各工作岗位的工作要点。

3、管理层：制定和贯彻系统而细化的规则。

4、职员层：设计和掌握基础管理工具。公司上下通力合作就会产生不一样的效果，大家也许想像不到正是由于最基础的一层，职员层没有注意细节，那么上面几层所做得工作和计划都是徒劳的！

其次是——细节，贵在精细。

随着社会分工越来越细，专业化程度越来越高，商家同质化竞争越来越严重，企业经营迈入了向精细要效益的时代。精细不仅是产品质量的保障，更是国民整体素质提高的前提。细节，持之以恒地要求文化的细节决定一个国家的管理水平。细节问题既与全社会的心态、国民的基本文化素质有关，也有其深刻的民族文化背景。任何一个长青的企业或是知名品牌的后面都是激情、质量、精益求精。细节是决定企业发展的重要因素之一，细节将决定企业的管理水平、产品的质量和企业的寿命及赢利能力。今后的商家一定会从围绕消费者的体验出发，不断地在工作细节上做出精细化改进，以期达到人有我优，人优我特的境界，形成自身的核心竞争力。 　　

“细节就是追求完美！”。看不到细节，或者不把细节当回事的商家，就会少了顾客缺了业绩。而上述二个商家正是由于会发现问题，不断精益求精，把工作当作一种乐趣，以更认真的态度服务消费者，面对问题不回避不敷衍，这种商家，生意不红火才怪呢！ 　　

最后是——细节，成在坚持。

毁灭往往发生在细节管理过程中的松懈。任何事情，坚持才是胜利，门店细节管理也不例外。开篇一开始说的4S店例子，其员工服务的细节，缺少的也就是那份坚持！员工手册我想大家都肯定有，但在执行力度上差距咋会那么大啊！ 　　

一、员工对企业文化的理解，成就了细节的坚持。

不管是硬件上细节的不足还是软件上考虑的不周，说到底还是细节对人性缺失上的思考！万事由人做，企业办得再大，员工心不齐，成败也只是片刻间的事！记得那次在健峰培训时，见一培训老师与一位公司负责人聊天，该负责人主动谈到公司核心价值观的重要性。当被问及其所在公司的核心价值观是什么时，他回答说：“都写在我们企业文化大纲里了。”“那具体是什么内容呢？”他沉思片刻说：“一时还真说不上来。”其实，企业文化是维系企业持续发展的。企业因为成功而产生成功要素，这些要素中，有些是保持企业生存和发展的必然因素，有些则带有偶然幸运或者神奇的色彩，有些只能是短期的因素。但无论是如何成功的，企业都会面临一个无法摆脱的问题：如何在外部快速变化和内部不断变革的环境中维系企业健康持续的生命？这个核心问题就是企业文化的关注点。哪些要素是必须保持的，哪些是必须摒弃的，哪些是必须提升的和补充的。比如，老员工在叙述什么，新员工在好奇什么，管理人员在教导什么，外聘人才在埋怨什么，都能从各个角度来帮我们验证企业文化的真确性。我们作为一名管理者不需要每天口号喊得震天响，要得是务实的工作作风。其实员工也是上帝，我们在要求员工对消费者要礼善时，而我们在对员工需要我们帮助时，第一时间有没有帮到她们？ 　　

说到底，任何细节管理最终还是要落实到管人上，你把每个人当做好人，每个人就真变成了好人，每个人都希望世界变得更美好，世界就真的更美好了。张勇就假设每个人都是好人，所以以好的方式对待他们，得到的也是大部分的好报。年纪大的人，行为多出于习惯；年纪轻的人，行为多出于模仿和思考。这也是企业管理上的细节，我们坚持的在为员工付出，员工也会对消费者持之以恒的付出，细节服务无大事，难能可贵在坚持！ 　　

二、企业对制度的严格完善，成就了细节的坚持。

那还得先从我在关注商超这个模式的时候说起，是我在上海工作期间考察了一下上海便利店的经历。顾名思义，给顾客提供“便利”是便利店最大的价值所在，我在体验中遇到的问题，归根到底，还是工作人员更多地顾及了自己的“便利”，从而降低了顾客的用户体验。盛即食食物时戴上口罩和手套或许只要几秒钟，但在顾客看来，食物就减少了被店员无意间污染的可能，用餐区一般都配有垃圾桶，店员在盘货或者补货经过时完全可以顺手打扫，店内的环境更清洁，就算是不在此用餐的顾客也会给这家店打上个更高的印象分。罗森、7-11、腾飞同样都有关东煮、盒饭这些“便利”的餐饮服务，花上十几元钱和十几分钟，就能“一站式”解决吃饭问题，也很符合年轻人相对较快的工作和生活节奏。但唯罗森店做到了，因为店员在拿关东煮的时候，她是带手套个，与找钱的动作是严格区分的。后来我问她，为什么坚持这么做？她只是淡淡地说，我把每位顾客都当做公司的暗访人员！ 　　

众多外企餐饮店更是一个个好的例证，企业严格的管理制度，造就的就是市场影响力和丰厚的回报！肯德基、麦当劳清洁卫生服务细节己深入每位员工的骨髓，桌子地面洁净如新自不必说，连他们的卫生间都会变成我们“三急”时的首选场所！ 　　

微利时代的到来，企业家们除了赚钱的思路、观念需要及时进行调整、转变、更新外，还讲究在节省成本、精细管理上下功夫。微利时代，注重细节是商家的核心。实体与电商的竞争，消费体验是硬道理！让企业如何能够在激烈的市场竞争中立于不败之地，是每一个企业面临的重大课题。今后的竞争将是细节的竞争。企业只有注意细节，在每一个细节上做足功夫，建立“细节优势”，才能保证基业长青。

在企业战略和战术、宏观和微观的平衡之中，当今的企业领导应该从几个方面考虑：1、企业的每一个员工把本职工作做到精细。2、企业的战略要融到企业的细节中，并使之制度化。再好的战略没有细节的执行都等于零。细节的执行在基层，如何在基层执行细节是企业高层的首要责任。3、企业细节的执行决定了企业本身素质的高低，有效的监督，细节才会坚持。也可以说今天企业的竞争在于细节，更在于能够完成细节的人。 　　

还有一件事，我是常在培训员工时说的：当消费者进入商场，听到热情招呼声，这不是我们的成功；当消费者选好商品去付款时，看到收银员的规范操作，这也不是我们的成功；当消费者拿好商品离开取车时，而我们的管车大叔，能热情帮消费者移车推车拿东西时，那才是我们的成功。可以想像，如果我们的企业服务细节，环环相扣地做到了，那么当消费者在商场买了东西回到家后，晚上坐在沙发看电视喝茶时仍会想起，今早的购物真是舒心贴心，那才是我们企业真正的成功！ 　　

所以，我还是在此呼吁各位门店管理的同仁，我们一定要而且必须要去重视这些细节！它关乎企业的生死存亡！它也体现一个企业的内部经营管理水平的高低！古人早说过“千里长堤，溃于蚁穴”！几百年前我们的祖先通过无数次的实践再实践，早就知道了这个颠扑不破的哲理，难道我们现代人真的是后知后觉？真得执迷不悟？