开早餐店如何开发新客户?早餐店在经营一段时间之后，会进入稳定期，客源也趋于稳定，因此，这就需要经营者来想新招数开发新客源了，今天来看看我开拓客源的招数吧!
在有了相对稳定的长期顾客群以后，我又想扩大早点店的经营规模，就对就餐顾客层次、服务方式等方面进行了调研，推出了组合服务新招数。
1.我将顾客以年龄为标准划分为老年顾客群、中青年顾客群和少年儿童顾客群。已有的顾客群是以中青年为主，而老年顾客大多没有在外早餐的习惯。为此，我将拓展顾客群放在了少年儿童上。
2.在实行了严格的计划生育政策后，少年儿童在社会上备受重视，其饮食选择十分苛刻。要将具积极主动地归入早点店顾客群，必须增加早点的花色品种。为此，早点店推出了豆苗鱼丸面、葱末猪肝面、蘑菇豆花面等多个特色品种的面食，以绿色天然为主，强调营养丰富、口味平滑，特别适合少年儿童的健康成长。
3.在建立少年儿童顾客群的同时，针对上学、上幼儿园要过—条马路的实际情况，早餐店主动推出了接送在本店就餐小孩安全上学入园的服务。这主要基于三个方面的考虑：其一，年轻的父母餐后急于上班;其二，小孩穿过马路上学入园令父母担心;其三，小孩与父母早餐速度存在较大差距。
4.这种既附加给到早点店进餐父母又附加给少年儿童的服务，建立起了早点庙多方位服务的形象，直接或间接地吸引了许多层次的固定顾客。一年多时间，早点店的促销工作成绩斐然。它不仅为我换来了仁厚的回报，而且树立了良好的公众形象，早点店早巳成为“全心伞意为广大职工服务”的早餐公司。
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