新开蛋糕店如何打开销售局面?现在很多新开的蛋糕店没有什么名气，知道的顾客并不多，因此想要打开销售局面，还是要做一些宣＊＊售的，这就来了解!
好兆头一定要有，起步定基调的最好时机。价格要尽可能标的高些，给后期搞促销把空间留出来。宁可白送也绝不降价，开业要塑造"优质形象"，没有强大资金后盾的话，不要盲目开业5折，消费观念一旦没钱扳回来，会给自己埋雷的。所以，打"免费品尝"。
不是真白给，而是按"排队理论"拉动关注及消费。
开业当天，每个小时先进店完成购物的买什么都行，以结账时间为准，具体操作的时候要"买人情"，比如抢队了，提前预备点安慰奖)前3名顾客，各赠一个特色8寸蛋糕，包装袋一定要精美，让消费者一边吹嘘一边拎着招摇过市，比什么广告都管用。
其他，所有当天进店的人(不管买不买东西)，各赠一个1寸的小蛋糕(质量和那8寸的一样)，免费品尝(店员盯着点，现场吃的，要问他感觉如何，给句评价;带走的要给个小包装袋，印上店名)。
这样，没人会说不好吃，口碑就开始了，而且顺便让店员问完鼓动一下，"吃人嘴短"，打开现场销售局面。
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