俗话说：“开源还需节流”。作为店铺老板，首先要有一种节约意识，立志开办节约型店铺，除了水电费用的节约，还包括日常经营中的很多节约细节。
1、节水细节
建立合理的节约制度，培养员工的节约习惯，经常对水管、抽水马桶等设备进行检查，免水的浪费。据有关资料统计，不关水龙头等造成的浪费占成本的5%左右。
2、节电细节
采用新型节能灯具。虽然节能灯的价格比比白炽灯高，但发光效率比白炽灯高4倍，使用寿命比白炽灯长8倍以上。
有效控制空调温度。根据有关数字显示，夏季室内空调温度设置为23℃——28℃；冬季室内空调温度调为18℃——25℃，是人体感觉比较舒适的温湿度，既可以避免温度不当造成人的不适，又可以减少电能的消耗。
3、培养员工节约用水、用电的习惯
平时用水、用电量最多的人就是员工，所以店铺节水、节电的关键在于员工。因此，应使员工养成节约用水、用电的习惯，如随手关水龙头，待客人全去后关闭空调等。
4、对照反思
选取一个水电费用最少的月份为标准，将每月水电费与之对照，找出差距，仔细分析，出产生差距的原因，并采取有效措施。
成本的控制并不需要从采购和薪资入手，只要有节约意识，避免不必要的浪费，一样能控制成本的支出。
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